Информация
 
Отзывы (4)
Все отзывы

Камера горячего копчения ПМП-18

Термокамера СОТКА 100 - это модернизированная под коптильную раму. Термокамера предназначена для горячего копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, колбасного сыра.

высокое качество, надежность, удобство в эксплуатации,

камеры выполнены из нержавеющей и конструкционной стали, а также полностью нержавеющие,

Крыльчатка уверено устанавливают влажность в термокамере

дымогенератор отличается надежностью, обеспечивает неподдельно натуральный аромат и высокие органолептические характеристики продукции

 

Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.

 

Предусмотрена возможность полной автоматизации процессов при замене пульта управления и дымогенератора на автоматические (опция).

 

Комплектность Термокамеры ПМП-СОТКА (для горячего копчения):

 

- термокамера  (ПУ, электродвигатель, дымогенератор, соединительные трубы, электронагреватели и т.д.) - 1 шт.

 

- рама копчения - 1 шт.

 

- поддон под раму – 1шт.

 

- руководство по эксплуатации коптильной термокамерой

 

Техническая характеристика камеры пмп-СОТКА

1. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе)

100 кг

2. Потребляемая мощность не более

10  кВт

3. Диапазон температур

40-120 0С

Время достижения максимальной температуры 100 С (без загрузки продуктом), мин

не более 10

4. Время работы дымогенератора без дозаправки, час

2-3

5. Способ очистки дыма

влажный

6. Способ увеличения влажности в камере

Форсунка (опция парогенератор)

7. Управление термокамерой

микропроцессорный блок

8. Давление воды в магистрали, атм

не более 2

9. Габаритные размеры: Длина /Ширина/ Высота, мм

1050/ 1200/2150

10. Масса комплекса не более

400 кг

 

Дополнительные компоненты:

 

Установка полуавтоматической мойки   Цена от 40 000 руб.

 

Перекладина для колбасных рам, алюминиевый 3 трёх-лучевой профиль  Цена от 130 руб.

 

Зонты вытяжные для термодымовых камер ПМП  Цена от 6000 руб.

 

Камера ПМП-18 термодымовая 1 рамная нержавейка внутри

 

Камера ПМП-18 термодымовая 1 рамная нержавеющая

Подписаться на новости и акции
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем сайт и обслуживание.