Автоматические линии выпечки и комбинированные печи — оборудование для промышленного хлебопроизводства

Один пекарь управляет производством, которое раньше требовало смену

Когда пекарня дорастает до хлебозавода, ручная посадка и выгрузка становится узким местом. Автоматические линии решают проблему: туннельные печи серии Panemor РТО 625 (версии Е1, Е2, Е3) принимают противни непрерывным потоком, а комбинированная печь PM COM1 COMPACT-TOUCH-1 за 1 607 372 ₽ совмещает функции подовой и конвекционной в одном корпусе.

Что даёт автоматизация:

• непрерывный поток выпечки без остановок на посадку;
• стабильное качество: программа контролирует температуру, пар и время по каждому сорту;
• экономия на персонале — оператор следит за процессом, а не крутит противни;
• гибкость ассортимента: хлеб, батоны, булочки, выпечка для сети и HoReCa.

Комбинированная печь PM COM1 — два режима в одной камере

PM COM1 COMPACT-TOUCH — решение для тех, кто выпекает и «мокрое» тесто (булочки, бриоши), и сухую посадку (багеты, ржаной хлеб), но не хочет ставить две печи. Сенсорная панель управления хранит рецепты, а компактные габариты позволяют встроить печь в уже работающий цех.

Линии Panemor РТО проектируем под конкретное производство — от расчёта производительности до шеф-монтажа и обучения персонала. Свяжитесь с нами, и мы подготовим технико-коммерческое предложение под ваш цех.