Ротационные хлебопекарные печи — купить оборудование для равномерной выпечки

Печи, которые пекут одинаково хорошо и первую, и сотую партию

Ротационные печи — рабочая лошадь современной пекарни. Тележка с противнями медленно вращается вокруг своей оси, а горячий воздух обтекает каждую буханку со всех сторон. Итог вы знаете, если хоть раз пробовали хлеб из такой печи: ровная золотистая корочка, одинаковый подъём теста, отсутствие «недопечённых углов».

В нашем каталоге — ротационные печи XLEBOBOR и TSR на 10, 15 и 18 уровней, в электрическом, газовом и дизельном исполнении. Цена — от 958 189 ₽ за мини-ротационную PM 6040 E-10T до 2 745 185 ₽ за трёхтележечную YS-S3G на противни 750×1000 мм.

Почему пекари выбирают ротационные печи:

• тележка на 10–18 противней — за один цикл вы выпекаете весь дневной ассортимент;
• подходит для хлеба, булочек, круассанов, тортов и замороженной выпечки;
• автоматические программы: пекарь задал режим — и печь сама следит за температурой, влажностью и временем;
• экономичный расход газа или электроэнергии в пересчёте на килограмм продукции.

Как подобрать ротационную печь под свою пекарню

Мини-ротационные модели на 10 противней (PM 6040) ставят в пекарнях при кафе, в мини-цехах и на точках в ТЦ. Печи на 2–3 тележки (PM60, PM80, серия YS) — основа полноценного хлебного производства с потоком 100–300 кг в сутки. Газовые и дизельные версии выгоднее по себестоимости выпечки, электрические проще в подключении.

Не знаете, какая модель нужна? Позвоните нам — подберём печь под ваш ассортимент, площадь и бюджет, поможем с доставкой и запуском.