Вакуумный массажер ВМК 150*2: Оптимизация процесса посола мяса для качественной продукции

Вакуумный массажер ВМК 150*2 представляет собой современное решение для предприятий мясной промышленности, стремящихся к оптимизации процесса посола и улучшению качества мясной продукции. Этот тумблер предназначен для выполнения вакуумной пластификации различных видов мяса, что является важным этапом в производстве мясных и копченых изделий. Благодаря многокамерной конструкции барабана, появляется возможность одновременно обрабатывать различные типы продуктов, повышая эффективность производства и сокращая временные затраты.

ВМК 150*2 позволяет добиться равномерного и глубокого проникновения посолочных ингредиентов в структуру мяса, что значительно улучшает его вкусовые качества и товарный вид. Особенно актуальным является использование охлаждающего массажного барабана (опционально), который позволяет сократить время массирования и одновременно повысить качество конечного продукта. Механизация процесса загрузки партии обеспечивает удобство и эффективность работы.

Технические характеристики ВМК 150*2:

Массажер имеет тип МК-2x150, что соответствует двум камерам с емкостью бака по 150 литров каждая. Габаритные размеры составляют 1820 мм в длину, 880 мм в ширину и 1650 мм в высоту. Мощность привода массажера – 0,37 кВт, мощность вакуумного насоса – 0,7 кВт. В версии с охлаждающим барабаном предусмотрена холодильная установка мощностью 1,5 кВт. Скорость вращения барабана (для версии с регулируемой скоростью) варьируется от 1 до 9 оборотов в минуту. Приблизительная масса массажера составляет около 370 кг.

Преимущества использования вакуумного массажера ВМК 150*2:

Этот массажер позволяет значительно повысить производительность и улучшить качество мясной продукции. Оптимизация процесса посола, сокращение времени массирования, возможность обработки различных видов мяса одновременно – все это делает ВМК 150*2 незаменимым оборудованием для современного мясного производства. Легкость в управлении, надежность конструкции и возможность механизации загрузки делают этот массажер выгодным вложением в развитие вашего бизнеса.