Массажер ВМ-300 - это инновационный мясомассажер вакуумный серии ВМ, специально разработанный для эффективного массирования мясных изделий. С объемом контейнера 300 литров (0,3 м3), этот массажер идеально подходит для работы с различными видами мясосырья, включая ветчину, языки и говяжью грудинку.

Основные преимущества массажера ВМ-300 заключаются в его автоматизированном режиме работы и способности вакуумирования, что обеспечивает глубокое механическое воздействие на засаливаемые продукты. Благодаря этому достигается улучшенное расслабление тканей, активизация протеинов и оптимальное присоединение воды, что способствует ускорению созревания мясопродуктов.

С установленной мощностью 1,1 кВт (без вакуумного насоса) и коэффициентом загрузки не более 0,7, массажер ВМ-300 обеспечивает эффективную обработку мясных кусочков, прошипрецованных рассолом. Частота вращения контейнера составляет 12 об/мин, что способствует равномерному перемешиванию и термизации продуктов. 

Габариты массажера ВМ-300 (длина – 1300 мм, ширина – 800 мм, высота - 1340 мм) позволяют легко интегрировать его в производственный процесс, а его вес не превышает 500 кг, что обеспечивает удобство установки и эксплуатации. 

В процессе работы массажер автоматически чередует вращения и паузы, позволяя мясу эффективно массироваться и тереться друг о друга для достижения наилучшей текстуры. После завершения программы, сигнальная лампа оповещает оператора о готовности продукции. Загрузка и выгрузка мясных кусочков производится легко и быстро благодаря продуманной конструкции разгрузочной лопасти и контейнера.

Массажер ВМ-300 от компании-производителя – это идеальное оборудование для любых мясоперерабатывающих предприятий, стремящихся повысить качество своей продукции и сократить время на её подготовку. Выбирая вакуумный мясомассажер ВМ-300, вы инвестируете в эффективность, надежность и качество производства.