Оптимизация процеcсов обработки мяса с вакуумным мясомассажером ВМ-80: технические характеристики и преимущества

Вакуумный мясомассажер ВМ-80 серии ВМ представляет собой высокотехнологичное оборудование для мясоперерабатывающей промышленности, подходящее для средних и больших мясных заводов. Благодаря широкому диапазону ширины барабана и высокой производительности, модели ВМ обеспечивают оптимальные результаты в ускорении времени посола и улучшении качества готовой продукции.

Ключевые функции и преимущества мясомассажера ВМ-80:

Микропроцессорное управление: Все модели ВМ оснащены современным микропроцессорным пультом управления с памятью до 50 программ, дающим возможность регулировать параметры обработки сырья.

Плавная регулировка оборотов: Опция плавной регулировки скоростей вращения позволяет настроить процесс массирования в зависимости от типа сырья и желаемого результата.

Ускоренное массирование: Вакуумный процесс позволяет многократно ускорить распределение маринада в сырье, маскировка птицы занимает всего 20 минут, свинины 40 минут, а говядины 60 минут.

Постоянный контроль: Оборудование оборудовано цифровым программным устройством, позволяющим контролировать время работы, паузы и общее время процесса в расширенных пределах.

Разнообразие исполнения: Изделие выпускается с крашеным корпусом либо с корпусом из нержавеющей стали, что повышает его устойчивость к воздействию внешней среды.

Предотвращение засорений: Встроенные устройства предотвращают засорение вакуумной системы и насоса, обеспечивая непрерывную работу.

Технические характеристики модели ВМ-80:

Объем барабана: 80 литров и более

Объем загрузки: от 0,5 до 70 кг

Управление: Микропроцессорное

Регулировка оборотов: 12 об/мин

Регулировка времени работы: от 0 до 1000 минут

Давление вакуумного насоса: от 0 до 10 м³/ч

Мощность: 0,37 кВт

Напряжение: 220 В

Габариты: 110,5 м

Вес: 60 кг

Вакуумный мясомассажер ВМ-80 не только ускоряет процесс обработки мяса, но и значительно улучшает его вкусовые и визуальные характеристики. Увеличение выхода готовой продукции до 110-120% позволяет сократить затраты на производство и уменьшить площадь охлаждаемых помещений. Благодаря этому оборудованию мясоперерабатывающие предприятия могут сэкономить на энергозатратах и оптимизировать производственные процессы, что особенно важно в условиях современной конкурентной среды. Срок изготовления индивидуальных заказов составляет всего 2-3 недели, что дает возможность оперативно внедрить эффективные решения на производстве.