МЯСОРУБКА МИМ-150-01

Мясорубка МИМ-150-01, предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали, в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от +1° до +40°С.

Оснащение:
функция "Реверс" (позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины;
наличие червячного редуктора (обеспечение бесшумной и плавной работы).
Устройство и работа
Мясорубка состоит из мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.

1 - Корпус мясорубки; 2 – Шнек; 3 - Гайка; 4 - Нож подрезной; 5 - Нож двухсторонний;
6 - Решетка №2; 7 - Решетка №3; 8 - Кольцо упорное.

Привод:  9 - Рама; 10 - Кожух; 11 - Чаша; 12  - Опоры;  13 - Вал; 14 - Мотор-редуктор; 15 - Кнопка «ПУСК»; 16- Кнопка «СТОП»; 17 - Кнопка «РЕВЕРС»; 18 - Индикатор «СЕТЬ»;
19 - Толкач; 20 - Зажимы

Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,05 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)°С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.

*В машине однофазного исполнения для увеличения вращающего момента двигателя применено его форсированное включение. Двигатель вращается с большим моментов во время кратковременного удержания в нажатом состоянии кнопки "ПУСК" (до 1 сек.), либо кнопки "РЕВЕРС" (до 3 сек.). Длительная работа двигателя  в форсированном режиме недопустима из-за возможности его перегрева.

Технические характеристики
Производительность:
 максимальная, кг/ч, не менее 150
 при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее 50
Частота вращения шнека, об/мин 185
Система "унгер"
полный унгер
Электропотребление, кВт
1,18
Питающая электросеть:
 род тока однофазный, переменный
 номинальное напряжение, В 220
 частота, Гц 50
Габариты, ДхШхВ, мм 535х415х490
Вес, кгт27

Аналоги:
Мясорубка торгтехмаш тм-12м, 220В

Запчасти и комплектующие:
Электродвигатель SEG71-4B 3681 220В (0,75/1320 D1-19, D20-100, IP54) мим-150-01