МЯСОРУБКА МИМ-300М-01
Мясорубка МИМ-350, предназначена для измельчения мяса и рыбы, повторного измельчения котлетной массы на предприятиях общественного питания. Выпускается в климатическом исполнении У по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
Особенности:
режим "Реверс";
облицовка из нержавеющей стали;
применение червячного редуктора, обеспечивающего плавную, бесшумную работу и переработку даже сильно жилованного мяса;
установка вентилируемого трехфазного двигателя, что гарантирует непрерывную многочасовую работу.
Устройство и работа
Мясорубка состоит из мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
1 - Толкач; 2 - Мясорубка.
Привод: 3 - Вал приводной; 4 - Фланец; 5 - Рама; 6 - Зажим заземляющий; 7 - Червячный редуктор; 8 - Электродвигатель; 9 - Чаша с предохранителем; 10 - Зажим; 11 - Кнопка «Пуск»; 12 - Кнопка «Стоп»; 13 - Кнопка «Реверс»; 14 - Индикатор «Сеть»
15 - Облицовка; 16 - Опора.
Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъёмный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)°С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.
Технические характеристики МЯСОРУБКА МИМ-300М-01 (300 кг/ч, 220В)
Питание, В:
220
Мощность, кВт:
2,2
Производительность, кг/ч:
300
Система ножей/решеток:
унгер
Реверс:
Да
Габаритные размеры, мм:
420х560х500
Особенности МЯСОРУБКИ МИМ-300М-01 (300 кг/ч, 220В):
Частота вращения шнека: 185 об/мин
Бесшумный червячный редуктор
Вентилируемый двигатель
Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009
Описание МЯСОРУБКИ МИМ-300М-01 (300 кг/ч, 220В):
Мясорубка МИМ-300М-01 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Червячный редуктор с повышенным крутящим моментом позволят качественно перерабатывать даже жилистое мясо. Данная модель отличается достаточно высокой производительностью как при первичной переработки мяса (300 кг/час), так и при повторном измельчении продукта (100 кг/час). Функция "Реверс" позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. Корпус выполнен из алюминия, облицовка - из нержавеющей стали.
