Куттер без вакуума ZB-125: профессиональное измельчение и смешивание пищевого сырья

Куттер без вакуума серии ZB модели ZB-125 представляет собой высокопроизводительное оборудование, предназначенное для измельчения мелкокускового пищевого сырья и тщательного смешивания его с различными ингредиентами. Установка позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с любой заданной степенью измельчения. Это решение идеально подходит для мясоперерабатывающих предприятий, производств колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Куттер также эффективно справляется с измельчением овощей, фруктов и других продуктов.

Основные преимущества куттера ZB-125

Куттер ZB-125 способен перерабатывать мелкокусковое мясо и шпик без предварительного измельчения на волчке. Это позволяет значительно экономить производственные площади, сокращать затраты на обслуживающий персонал и повышать общий уровень автоматизации производства. Одновременное смешивание с ингредиентами и добавками упрощает технологический процесс и сокращает время приготовления продукта.

Технические характеристики

Модель: ZB-125 Напряжение: 380 В, 50 Гц Мощность: 21,85 кВт Объем чаши: 125 литров Разовая загрузка: 60–90 кг Скорость вращения ножей: 200–3000 об/мин (регулируемая) Скорость вращения чаши: 3–10 об/мин (регулируемая) Скорость вращения выгружателя: 85 об/мин Количество ножей: 6 штук Материал ножей: сталь 40X13 Зазор между чашей и ножами: 1,5 мм Масса: 1300 кг Габариты: 2020 x 1450 x 1300 мм

Конструктивные особенности и функциональность

Куттер ZB-125 оснащен двумя частотными преобразователями, которые позволяют независимо регулировать скорость вращения ножей и чаши. Это дает возможность точно настраивать режим обработки в зависимости от типа сырья и требуемой консистенции готового продукта.

Корпус и чаша куттера выполнены из пищевой нержавеющей стали SUS 304, что обеспечивает гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии. Оборудование полностью соответствует санитарным нормам. Минимальный зазор между чашей и ножами составляет 1,5 мм, что гарантирует высокое качество измельчения и равномерную обработку продукта.

Безопасность оператора обеспечивается защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика, которая позволяет контролировать процесс измельчения, не открывая чашу. Выгружатель с электроприводом упрощает выгрузку готового продукта, а влагозащищенная панель управления гарантирует надежную работу даже в условиях повышенной влажности.

Применение куттера ZB-125

Куттер без вакуума ZB-125 широко используется на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Он незаменим при производстве колбас, сосисок, сарделек, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов (пельменей, котлет, бургеров). Оборудование также подходит для приготовления белковых эмульсий, которые применяются в рецептурах колбасных изделий для улучшения текстуры и сочности.

Возможность регулировки скорости вращения ножей и чаши позволяет обрабатывать различные виды сырья: от нежного мясного фарша до грубого измельчения шпика или овощей. Универсальность куттера делает его отличным выбором для небольших цехов и крупных мясокомбинатов, где требуется высокая производительность и стабильное качество продукции.

Почему выбирают куттер ZB-125

Прямые поставки с завода-изготовителя в Китае гарантируют выгодную цену и короткие сроки поставки. Оборудование является отличным вариантом для импортозамещения, поскольку сочетает надежность и современные технологии по доступной стоимости.

Партнер «Мясной Промышленности» — официальный дилер, который обеспечивает полное сопровождение сделки: от консультации по выбору оборудования до сервисного обслуживания. Все куттеры проходят проверку качества перед отгрузкой. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную комплектацию и ответят на любые вопросы по эксплуатации.

Дополнительная информация

Подробную информацию о куттере без вакуума ZB-125, условиях поставки и стоимости можно получить по телефону, электронной почте или через форму «Подробное описание товара» на нашем сайте. Звоните и пишите – мы оперативно предоставим все необходимые данные, включая техническую документацию, схемы подключения и условия гарантии.

Куттер ZB-125 – это профессиональное оборудование для измельчения, которое полностью оправдывает вложенные инвестиции. Высокая производительность, точность обработки, гигиеничность и удобство эксплуатации делают его незаменимым инструментом для любого мясоперерабатывающего производства.

Ключевые преимущества в работе

• Независимая регулировка ножей и чаши позволяет адаптировать процесс под любой вид сырья.
• Нержавеющая сталь SUS 304 гарантирует долгий срок службы и соблюдение санитарных норм.
• Прозрачная крышка повышает безопасность и контроль за процессом.
• Электропривод выгружателя ускоряет разгрузку готовой продукции.
• Возможность работы с мясом, шпиком, овощами, фруктами без предварительного измельчения.

Техническая поддержка и сервис

Мы предоставляем полную техническую поддержку на всех этапах эксплуатации куттера. Наши инженеры помогут с настройкой оборудования, пусконаладочными работами и решением текущих задач. В наличии есть запасные части и расходные материалы, включая ножи, преобразователи частоты и комплектующие для чаши.

Заключение

Куттер без вакуума ZB-125 — это надежное оборудование для мясоперерабатывающих предприятий, которое обеспечивает высокое качество измельчения и смешивания продуктов. Благодаря продуманной конструкции, регулируемым параметрам работы и использованию качественных материалов, куттер позволяет добиться стабильных результатов при приготовлении фаршей, паштетов и эмульсий. Обращайтесь к нам для получения подробной консультации и расчета стоимости под ваши задачи. Прямые поставки с завода, официальная гарантия и поддержка дилера — все это делает выбор куттера ZB-125 выгодным и безопасным решением для вашего бизнеса.