Куттер без вакуума ZB-40 – профессиональное оборудование для измельчения мяса, фарша и паштетов

Куттер без вакуума ZB-40 от «Партнер Мясной Промышленности» – надежный аппарат для производства колбас, паштетов и эмульсий. Объем чаши 40 л, мощность 5,1 кВт, две скорости ножей. Прямые поставки с завода, импортозамещение, гигиеничная нержавеющая сталь. Заказывайте по телефону или на сайте.

Куттер без вакуума ZB-40 — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с ингредиентами. Модель идеально подходит для предприятий мясной и рыбной промышленности, а также для производств, специализирующихся на выпуске колбас, паштетов, фаршей для полуфабрикатов и белковых эмульсий. Благодаря отсутствию вакуумной системы, данный куттер отличается простотой конструкции, надежностью и доступной ценой, что делает его оптимальным выбором для небольших и средних производств.

Основное назначение куттера ZB-40 — получение однородной массы с заданной степенью измельчения. Аппарат способен перерабатывать мясо, шпик, субпродукты, а также овощи и фрукты без предварительного измельчения на волчке. Это существенно экономит производственные площади, сокращает количество обслуживающего персонала и повышает общий уровень автоматизации технологического процесса. Куттер обеспечивает высокое качество готового продукта благодаря точной настройке и минимальному зазору между ножами и чашей.

Ключевые особенности и преимущества:

• Гигиеничность и долговечность. Корпус и чаша выполнены из пищевой нержавеющей стали марки SUS 304. Материал устойчив к коррозии, легко моется и полностью соответствует санитарным нормам, предъявляемым к оборудованию для пищевой промышленности.
• Гибкость настроек. Аппарат оснащен двумя скоростями вращения ножей: 1440 и 2980 об/мин. Это позволяет подбирать оптимальный режим для различных видов сырья и требуемой консистенции продукта — от грубого фарша до тонкой эмульсии.
• Точность обработки. Минимальный зазор между режущими кромками ножей и поверхностью чаши составляет всего 1,5 мм. Благодаря этому достигается равномерное и качественное измельчение без перегрева продукта.
• Безопасность и обзор. Чаша закрывается защитной крышкой из ударопрочного прозрачного пластика. Оператор может визуально контролировать процесс измельчения, не открывая крышку и не подвергая себя риску травмы.
• Удобство эксплуатации. Выгрузка готового продукта осуществляется с помощью выгружателя с электроприводом — это ускоряет работу и снижает физическую нагрузку на персонал. Влагозащищенная панель управления гарантирует стабильную работу даже в условиях высокой влажности, типичной для мясоперерабатывающих цехов.
• Высокая производительность. Разовая загрузка составляет от 15 до 30 кг. При объеме чаши 40 литров это позволяет перерабатывать до нескольких сотен килограммов сырья за смену в зависимости от рецептуры и степени измельчения.

Технические характеристики:

• Модель: ZB-40
• Напряжение: 380 В, 50 Гц
• Общая мощность: 5,1 кВт
• Объем чаши: 40 литров
• Разовая загрузка: 15–30 кг
• Скорость вращения ножей: 1440 / 2980 об/мин
• Скорость вращения чаши: 7 об/мин
• Количество ножей: 3 шт.
• Материал ножей: сталь 40X13 (нержавеющая, износостойкая)
• Диаметр чаши: 770 мм
• Масса: 400 кг
• Габаритные размеры: 1100 х 830 х 1080 мм

Область применения:

Куттер без вакуума ZB-40 используется в производстве:

• вареных и полукопченых колбас;
• сосисок и сарделек;
• мясных и рыбных паштетов;
• фаршей для пельменей, котлет, голубцов и других полуфабрикатов;
• белковых эмульсий и тонкоизмельченных продуктов;
• овощных и фруктовых пюре.

Преимущества покупки у нас:

Мы являемся официальным дилером и прямым партнером завода-изготовителя в Китае. Это гарантирует:

• Прямые поставки без посредников, что обеспечивает конкурентную цену.
• Официальные гарантии и сервисное обслуживание.
• Возможность импортозамещения — оборудование не уступает западным аналогам по качеству, но стоит значительно дешевле.
• Помощь в выборе комплектации и консультации по эксплуатации от наших специалистов.

Как получить подробную информацию:

Чтобы уточнить наличие, условия доставки или задать вопросы по настройке и использованию куттера ZB-40, свяжитесь с нами любым удобным способом:

• по телефону;
• по электронной почте;
• через форму обратной связи «Подробное описание товара» на нашем сайте.

Наши менеджеры оперативно предоставят коммерческое предложение, помогут рассчитать окупаемость и подберут оптимальные режимы работы под ваш ассортимент. Оборудование сертифицировано, соответствует требованиям ТР ТС и готово к эксплуатации сразу после подключения. Выбирайте профессиональное решение от «Партнер Мясной Промышленности» — надежность, проверенная годами.