Камера коптильная КТД-300 : решиние для знатоков

Камера коптильная марки КТД-300 является идеальным выбором для тех, кто ценит высокое качество и надежность в процессе производства копченых изделий. Её конструкция разработана с учетом всех современных требований и стандартов, что гарантирует длительный срок службы и эффективность работы. 

Основные параметры камеры впечатляют своей продуманностью и функциональностью. Габаритные размеры устройства составляют 2650х1940х1710 мм, что позволяет установить её в производственных помещениях с ограниченной площадью. Загрузка до 300 кг продукции дает возможность обрабатывать значительные объемы сырья, а широкий диапазон рабочих температур от 18°C до 130°C обеспечивает гибкость в выборе режимов для различных типов продуктов.

Камера отличается высокой мощностью и экономичностью потребления электроэнергии — всего 20,2 кВт при напряжении в 380 В и частоте 50 Гц. При этом масса камеры не превышает 1100 кг, что относительно немного для оборудования такого типа.

Камера КТД-300 позволяет осуществлять как горячее, так и холодное копчение мяса, кур и рыбопродуктов, а также использоваться для изготовления колбас и колбасного сыра. Она поддерживает четыре основных режима работы: подсушка, обжарка, варка и копчение, что обеспечивает многофункциональность и возможность оптимизации процесса производства под конкретные задачи.

Особое внимание уделено системе очистки: дымогенератор оборудован системой для очистки дыма, а также предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов. Это позволяет значительно упростить и ускорить процесс обслуживания камеры, обеспечивая её бесперебойную работу.

Контроль над производственным процессом осуществляется благодаря встроенной системе мониторинга, которая отслеживает ключевые параметры: температуру внутри камеры, температуру продукта, уровень влажности и время работы. Это гарантирует стабильное качество продукции и ее безопасность.

Камера коптильная марки КТД-300 — это надежное и современное решение для тех, кто стремится к улучшению и расширению ассортимента копченых изделий, обеспечивая вкус, который запомнится каждому потребителю.