Камера горячего копчения КТД 50 со стеклянной дверью

Коптильная камера КТД-50 — это универсальное оборудование, предназначенное для профессионального использования на производстве копченых продуктов. Благодаря своим компактным габаритам 1950 х 950 х 1070 мм, она станет оптимальным решением для небольших цехов и предприятий, где требуется высокая производительность при экономии пространства.

Камера рассчитана на загрузку до 50 кг продуктов, обеспечивая широкий диапазон температур от 40 до 130 градусов Цельсия для горячего копчения, и от 18 до 130 градусов Цельсия для холодного. Эти параметры позволяют точно настраивать процессы, обеспечивая идеальные условия для создания разнообразных деликатесов.

С подключением к стандартной сети 220 В и частотой 50 Гц, камера потребляет не более 6,1 кВт, что делает её энергоэффективной и экономичной в эксплуатации. Масса устройства не превышает 300 кг, что облегчает его перевозку и установку.

Функциональные особенности КТД-50 заключаются в ее способности выполнять четыре основных режима: подсушка, обжарка, варка и копчение. Это оборудование оснащено интегрированной системой очистки дыма, что поддерживает экологическую чистоту и безопасность процесса. Полуавтоматическая система мойки внутреннего объема камеры, дымогенератора и трубопроводов сводит к минимуму затраты времени и усилий на обслуживание.

Весь процесс копчения контролируется по четырем основным параметрам: температура внутри камеры, температура внутри продукта, влажность и время работы. Это позволяет пользователю полностью управлять готовкой, добиваясь стабильного качества продукции.

Полуавтоматический режим работы делает эксплуатацию камеры простой и удобной, а наличие модификации с стеклянной дверью добавляет эстетичности и позволяет визуально наблюдать за процессом, что особенно привлекательно для производств с возможностью демонстрации.

По желанию покупателя, доступна дополнительная комплектация: вешала, шампура, сетки и крючки, что расширяет функциональные возможности и адаптируется под нужды клиента. Приобретение камеры КТД-50 — это инвестиция в качество и надежность вашего производства.

Достоинства камеры копчения ктд-50

Коптильная камера со стеклянной дверью — это элегантное устройство, которое прекрасно вписывается в любую кулинарную мастерскую или ресторанный интерьеры. Изящность и функциональность сходятся в этом оборудовании, предлагая пользователю прозрачный обзор процесса копчения через закаленное стекло двери, что обеспечивает контроль качества без необходимости частого открытия камеры и утечки дыма. 

Камера, рассчитанная на загрузку до 50 килограммов продуктов, является идеальным выбором для масштабных операций, где необходимо обрабатывать значительные объемы мяса, рыбы или сыра. Этот функциональный элемент повышает производительность и удовлетворяет растущие кулинарные потребности бизнеса, сохраняя при этом сущность традиционного копчения.

Простота в подключении к стандартной электрической сети 220 В гарантирует удобство установки и эксплуатации. Это позволяет интегрировать коптильную камеру в уже существующую кухонную инфраструктуру без дополнительных затрат на перепланировку или обновление электрооборудования. Современный дизайн и инженерные решения делают эту коптильную камеру не только полезным, но и стильным компонентом в профессиональном оборудовании, что подчеркивает его престиж и инновационность.