QK-10T Блокорезка для измельчения блоков замороженного мяса
Блокорезка дисковая для мороженного мяса P-MP-500
| Единица измерения | шт |
| Наименование | Блокорезка гильотинного типа QP 5223 |
| Код товара | 000001987 |
Блокорезка гильотинного типа QP 5223
Блокорезка производит измельчение замороженныхпродуктовых блоков при температуре -4Со до -18Со, на ломтики или куски для дальнейшего измельчения на волчке или куттере;
Сырью не требуется предварительной дефростации, что значительно экономит время и сокращает потери; В гильотинных машинах рабочими органами являются вертикальные ножи и отрезной гильотинный нож; Блок замороженного мяса укладывается вручную на наклонный приемный лоток (склиз). Затем блок под собственным весом перемещается в зону вертикальных ножей, которые, совершая возвратно-поступательные движения, производят вертикальные пропилы в исходном блоке. Возможна регулировка шага ножей – 30, 60, 90 мм. Затем основной гильотинный нож производит отрезание пластов толщиной от 20 до 30 мм;
Максимальные размеры обрабатываемого блока 700х500х150 мм; Процесс резания блоков на данной машине более деликатный, чем на машинах роторного типа, так как мышечные волокна не дробяться, а равномерно и аккуратно перерубаются. Такое измельчение блоков особо важно при производстве сырокопченых и других структурных колбас, рубленных полуфабрикатов; Измельчаемый продукт поступает непосредственно в стандартную 200 литровую тележку; Машина оснащена всеми необходимыми системами защиты и блокировок; Изготовлена полностью из высоколегированной нержавеющей стали.
Производительность кг/ч 3000
Ширина прохода мм 520
Ход поршня мм 33
Частота вращения вала об/мин 220
Общая мощность кВт 11
Размер блока (max) мм 700х520х150
Масса кг 750
Габаритные размеры мм 1520х970х1450
