Блокорезка МИФ-2500: измельчитель замороженных блоков до -18°С

Блокорезка МИФ-2500 — это профессиональное промышленное оборудование, предназначенное для эффективного измельчения замороженных продуктовых блоков напрямую, без предварительной разморозки (дефростации). Эта машина незаменима на современных пищевых производствах, где требуется сохранить качество и безопасность сырья. Блокорезка работает с продуктами температурой от -18°С до -3°С, обеспечивая непрерывную производительность 2500 кг/час.

Применение и возможности Оборудование идеально подходит для линий по производству широкого спектра продуктов:

• Молочная промышленность: измельчение замороженных блоков творога, сливочного масла, сыра.
• Мясопереработка и изготовление колбас: обработка замороженных мясных блоков для фарша, полуфабрикатов.
• Кондитерское и шоколадное производство: измельчение шоколадных, сливочных и других блоков.

Ключевое преимущество — работа без дефростации. Это позволяет сохранить все микробиологические и вкусовые качества продукта, исключает потерю сока и массы, значительно ускоряет технологический процесс.

Конструкция и преимущества Блокорезка МИФ-2500 спроектирована для интенсивной эксплуатации в условиях пищевого цеха.

• Гигиеничность и долговечность: Все детали и механические узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Внешняя облицовка также изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает простоту санитарной обработки, коррозионную стойкость и соответствие строгим нормам пищевой безопасности.
• Эффективная ножевая система: В основе — специальная барабанная ножевая система, которая гарантирует ровное и стабильное измельчение замороженного блока на ломтики заданной толщины.
• Надежность и простота: Прочная конструкция, мощный привод и продуманная эргономика делают эксплуатацию машины простой и бесперебойной.

Технические характеристики блокорезки МИФ-2500

• Производительность: не менее 2500 кг/ч
• Ножевая система: специальная барабанная
• Температура обрабатываемого блока: от -18°С до -3°С
• Максимальные размеры блока: 480 мм x 250 мм x 690 мм
• Толщина получаемых ломтиков: 20 мм
• Электропитание: 380 В, 50 Гц
• Установленная мощность: около 7,5 кВт
• Габаритные размеры (ДxШxВ): 1506 мм x 900 мм x 1440 мм
• Масса: 560 кг

Почему выбирают блокорезку МИФ-2500?

1. Высокая производительность 2500 кг/ч для бесперебойной работы в составе конвейерной линии.
2. Измельчение без разморозки — сохранение качества продукта и увеличение выхода готовой продукции.
3. Полная гигиеничность благодаря исполнению из пищевой нержавеющей стали.
4. Надежная барабанная система ножей для равномерного измельчения даже самых твердых замороженных блоков.
5. Энергоэффективность при значительной производительности.

Блокорезка МИФ-2500 — это оптимальное решение для модернизации или создания новой линии по переработке мяса, молочных продуктов, полуфабрикатов или шоколадных изделий. Оборудование обеспечивает точное, быстрое и качественное измельчение, являясь залогом рентабельности и стабильного выпуска продукции высокого стандарта.