Фаршемесильный аппарат BWL-100 — купить профессиональный фаршемес для мясопереработки

Надежный фаршемес BWL-100 для производства качественного фарша

Фаршемесильный аппарат BWL-100 — это высокопроизводительное профессиональное оборудование, предназначенное для тщательного и равномерного смешивания мясного и мясоовощного фарша с различными специями, приправами и вкусовыми добавками. Данная модель лопастного фаршемеса от известного китайского производителя пищевого оборудования зарекомендовала себя как надежное и долговечное решение для предприятий общественного питания, мясоперерабатывающих производств, пельменных и колбасных цехов, а также для объектов розничной торговли.

Назначение и сфера применения фаршемесильного аппарата

Фаршемес BWL-100 относится к категории профессионального оборудования для мясопереработки. Аппарат эффективно справляется с перемешиванием фарша большой влажности, а также других вязких и пастообразных продуктов. Благодаря продуманной конструкции и мощному приводу, фаршемесильный аппарат обеспечивает высокое качество перемешивания, что напрямую влияет на консистенцию и вкусовые характеристики готовой продукции.

Оборудование активно используется в следующих сферах:

• производство пельменей, мантов, хинкали и других изделий из теста с начинкой;
• изготовление колбасных изделий, сосисок и сарделек;
• производство котлет, биточков, фрикаделек и полуфабрикатов;
• приготовление паштетов, начинок и других вязких продуктов.

Технические характеристики фаршемеса BWL-100

Фаршемесильный аппарат BWL-100 обладает следующими техническими параметрами:

• Напряжение: 380 В — трехфазное подключение, обеспечивающее стабильную работу оборудования;
• Мощность: 1500 Вт — достаточная для эффективного перемешивания густых и вязких масс;
• Время замеса: 30–40 минут — оптимальный цикл для достижения идеальной консистенции фарша;
• Рекомендуемая максимальная разовая загрузка сырья: 70 кг (объем дежи — 100 литров, загрузка не более 70% от общего объема);
• Скорость вращения рабочего органа: 52 об/мин — оптимальная скорость для бережного, но тщательного перемешивания;
• Гарантийный срок: 12 месяцев;
• Вес нетто: 283 кг;
• Вес брутто: 321 кг;
• Габариты (Д×Ш×В): 1080×480×1100 мм;
• Габариты в упаковке (Д×Ш×В): 1200×720×1300 мм.

Конструктивные особенности и преимущества

Прочная и надежная конструкция

Основные элементы конструкции фаршемесильного аппарата BWL-100 включают станину, дежу объемом 100 литров, верхнюю крышку, редуктор и приводной выгрузной механизм. Все детали, которые непосредственно контактируют с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует гигиеническую безопасность, устойчивость к коррозии и долгий срок службы оборудования.

Эффективная система перемешивания

Спиральный месильный орган с расположенными на нем лопатками обеспечивает тщательное и равномерное смешивание всех компонентов фарша. Благодаря продуманной геометрии рабочего органа и оптимальной скорости вращения, фаршемес BWL-100 гарантирует однородность массы, предотвращая образование комков и непромешанных участков. Это особенно важно при производстве продукции высокого качества с точной дозировкой ингредиентов.

Быстрая смена месильного органа

Одним из главных достоинств фаршемеса BWL-100 является быстрая и удобная смена месильного органа. Для этого достаточно немного ослабить крепежные болты и открутить соединитель. Такая конструктивная особенность существенно упрощает санитарно-гигиеническую обработку и техническое обслуживание оборудования, что особенно важно на производствах с высокими требованиями к чистоте.

Удобное управление и безопасность

Фаршемесильный аппарат оснащен интуитивно понятной системой управления, которая позволяет оператору быстро освоить работу с оборудованием без специальной подготовки. Высокий уровень безопасности обеспечивает защиту персонала и предотвращает несчастные случаи на производстве.

Электроприводной выгружатель

Выгрузка готового фарша осуществляется при помощи электроприводного выгружателя, что существенно облегчает труд персонала и ускоряет производственный процесс. Опрокидывание дежи происходит плавно и контролируемо, что исключает потери продукта и упрощает забор готовой массы.

Преимущества использования фаршемеса BWL-100

Экономическая эффективность

Профессиональный фаршемес BWL-100 позволяет оптимизировать производственный процесс, сократить время подготовки фарша и снизить трудозатраты. Благодаря вместительной деже и высокой производительности, оборудование окупается в короткие сроки даже при интенсивной эксплуатации.

Универсальность

Оборудование подходит для работы с различными видами сырья: свининой, говядиной, курицей, индейкой, а также для смешивания мясных и овощных компонентов. Возможность приготовления фарша с высокой влажностью расширяет ассортимент выпускаемой продукции.

Гигиеничность

Использование пищевой нержавеющей стали в конструкции и продуманная система очистки гарантируют соблюдение санитарных норм и требований безопасности пищевого производства. Быстрая разборка месильного органа позволяет проводить тщательную мойку всех элементов, контактирующих с продуктом.

Стабильное качество

Равномерное перемешивание всех ингредиентов обеспечивает стабильное качество фарша независимо от объема загрузки. Это особенно важно для предприятий, выпускающих продукцию под собственной торговой маркой и предъявляющих высокие требования к рецептуре.

Купить фаршемесильный аппарат BWL-100

Фаршемес BWL-100 — это оптимальное решение для малых и средних производств, которые нуждаются в надежном, производительном и удобном оборудовании для приготовления фарша. Сочетание доступной цены, высокого качества и функциональности делает эту модель востребованной на рынке профессионального пищевого оборудования.

Приобретая фаршемесильный аппарат BWL-100, вы получаете:

• гарантированное качество и надежность;
• длительный срок службы оборудования;
• простоту эксплуатации и обслуживания;
• высокую производительность, соответствующую потребностям вашего бизнеса;
• безопасность и гигиеничность производственного процесса.

Оборудование поставляется в заводской упаковке, обеспечивающей сохранность при транспортировке. Компактные габариты позволяют разместить фаршемес даже на ограниченной площади производственного цеха, а эргономичная конструкция упрощает его интеграцию в существующую технологическую линию.

Техническое обслуживание и эксплуатация

Для обеспечения бесперебойной работы фаршемесильного аппарата BWL-100 рекомендуется проводить регулярное техническое обслуживание, включающее очистку рабочих органов, проверку креплений и смазку движущихся частей. Благодаря продуманной конструкции, доступ к узлам обслуживания максимально упрощен, что позволяет проводить регламентные работы в кратчайшие сроки.

Соблюдение рекомендаций по загрузке сырья (не более 70 кг) и времени замеса (30–40 минут) гарантирует оптимальное качество готового продукта и предотвращает перегрузку двигателя.

Заключение

Фаршемесильный аппарат BWL-100 представляет собой профессиональное решение для предприятий, занимающихся переработкой мяса и производством мясных полуфабрикатов. Высокая мощность, вместительная дежа, надежная конструкция и продуманные эксплуатационные характеристики делают эту модель идеальным выбором для оснащения пельменных цехов, колбасных производств, столовых, ресторанов и магазинов.

Инвестируя в фаршемес BWL-100, вы обеспечиваете своему предприятию стабильное качество продукции, высокую производительность и снижение эксплуатационных затрат. Позвольте вашему бизнесу расти вместе с надежным профессиональным оборудованием, которое оправдает все ожидания и прослужит долгие годы.