Фаршемешалка YBX-100 — промышленная мешалка фарша для мясоперерабатывающих производств

Фаршемешалка YBX-100 — промышленная мешалка фарша для мясоперерабатывающих производств

Фаршемешалка YBX-100 — это высокопроизводительное оборудование, разработанное для мясоперерабатывающих предприятий, крупных цехов полуфабрикатов и пищевых производств. Модель обеспечивает получение однородных фаршей различных видов за счет вращения месильного органа лопастного типа. Лопасти развернуты относительно вала на угол 45°, что гарантирует равномерное перемешивание даже больших партий сырья. Купить фаршемешалку YBX-100 — значит оснастить производство надежным и производительным агрегатом для замеса фарша.

Преимущества фаршемешалки YBX-100

Максимальная производительность. Объем разовой загрузки составляет до 100 литров при геометрическом объеме дежи 200 литров. Производительность достигает 160 кг в час. Этого достаточно для непрерывной работы средних и крупных мясоперерабатывающих цехов. Мешалка для фарша YBX-100 справляется с интенсивным замесом плотных фаршей без потери качества продукта.

Промышленный мотор-редуктор. Электродвигатель мощностью 4,4 кВт работает от сети 380 В. Привод двухступенчатый: клиноременная передача от двигателя к редуктору и цепная передача от редуктора к шестерне оси месильного органа. Скорость вращения лопастей составляет 70 оборотов в минуту — такие обороты оптимальны для интенсивного перемешивания плотных мясных фаршей. Конструкция привода обеспечивает стабильную работу при высоких нагрузках.

Полная безопасность персонала. Фаршемешалка оснащена концевыми выключателями питания, кнопкой аварийного останова и защитным отключением при открытии крышки. Защитный кожух закрывает ременной шкив и цепную передачу, исключая контакт с движущимися частями. Корпус снабжен заземляющим болтом для подключения к контуру заземления. Оборудование полностью соответствует требованиям безопасности для пищевых производств.

Гигиеничное исполнение. Дежа, месильный орган и верхняя крышка изготовлены из нержавеющей стали. Такое исполнение соответствует санитарным требованиям пищевого производства и обеспечивает легкую очистку рабочих поверхностей. Материал крышки — оргстекло, устойчивое к пищевым средам. Выгрузка готового фарша происходит автоматически: дежа поворачивается под углом 90 градусов после полной остановки вращения.

Удобство контроля процесса. Сквозь прозрачную верхнюю крышку можно наблюдать за смешиванием без остановки машины. Это позволяет контролировать консистенцию фарша в процессе замеса. При необходимости детального осмотра продукта достаточно нажать кнопку «Стоп», отключить питание и открыть крышку. Типовое время замеса фарша составляет не более 20 минут — это оптимальный производственный цикл для большинства рецептур.

Технические характеристики фаршемешалки YBX-100

• Напряжение и частота: 380 В, 50 Гц
• Мощность электродвигателя: 4,4 кВт
• Вес нетто: 240 кг
• Габариты товара (ДхШхВ): 1180×600×1100 мм
• Вес брутто: 270 кг
• Габариты упаковки (ДхШхВ): 1240×690×1200 мм
• Время производственного цикла: 20 минут
• Смотровое окно: есть
• Материал рабочего органа: нержавеющая сталь
• Габариты дежи: 730×500×580 мм
• Защита от перегрузки оборудования: есть
• Конечные выключатели дежи: есть
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Материал емкости и дежи: нержавеющая сталь
• Реверс: есть
• Материал крышки: оргстекло
• Объем дежи геометрический: 200 литров
• Объем дежи рабочий (загрузка): 100 литров
• Ограничитель дежи: есть
• Скорость рабочего органа: 70 об/мин
• Тип рабочего органа: лопастной
• Тип передачи: ремень + цепь
• Аварийный стоп: есть
• Тип товара: оборудование
• Опорные ножки: есть
• Упаковка: фанерный ящик
• Код товара: ЦБ000001780

Соответствие стандартам и сертификация

Фаршемешалка YBX-100 соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) по безопасности машин, низковольтного оборудования и электромагнитной совместимости. Климатическое исполнение — УХЛ 4.2, что позволяет эксплуатировать оборудование в умеренном и холодном климате при температуре от плюс 40 до минус 60 градусов Цельсия. Оборудование поставляется в собранном виде.

Монтаж и ввод в эксплуатацию

Перед вводом в эксплуатацию требуется проверка натяжения ремней и цепей, а также подключение к трехфазной сети 380 В с надежным заземлением. Монтаж фаршемешалки не требует специальных фундаментов — достаточно устойчивого горизонтального основания. Опорные ножки обеспечивают устойчивое положение оборудования при работе. Подключение к электросети должен выполнять квалифицированный электрик.

Применение фаршемешалки YBX-100

Оборудование предназначено для:

• производства вареных и полукопченых колбас
• приготовления фарша для пельменей, мантов и хинкали
• замеса фарша для котлет и полуфабрикатов
• перемешивания мясных и мясорастительных смесей
• приготовления начинок для пирогов и кулинарных изделий
• производства паштетов и ливерных изделий

Фаршемешалка YBX-100 подходит для работы с говядиной, свининой, курицей, индейкой и их смесями. Лопастной рабочий орган обеспечивает бережное перемешивание, не допуская перегрева фарша и сохраняя структуру волокон. Реверс позволяет менять направление вращения лопастей при необходимости.

Эксплуатация и обслуживание

Перед началом работы проверьте натяжение ремней и цепей. Загрузите компоненты фарша в дежу, не превышая допустимый рабочий объем в 100 литров. Включите оборудование, контролируя процесс через смотровое окно. После завершения замеса дождитесь полной остановки вращения рабочего органа, затем выполните выгрузку поворотом дежи. После каждой смены промывайте дежу, лопасти и крышку водой с моющими средствами. Своевременное обслуживание продлевает срок службы оборудования.

Как заказать фаршемешалку YBX-100

Оборудование есть в наличии. Упаковка — прочный фанерный ящик, обеспечивающий сохранность при транспортировке. Доставка осуществляется по всей территории России и стран СНГ. Гарантия производителя распространяется на все узлы и механизмы. Для оформления заказа свяжитесь с нашими менеджерами. Фаршемешалка YBX-100 — выгодное вложение в производственную мощность вашего предприятия. Оборудование быстро окупается за счет высокой производительности и надежности. Купить фаршемешалку YBX-100 можно с доставкой до склада транспортной компании или непосредственно до производства. Звоните, отвечаем на вопросы и помогаем с подбором оборудования для ваших задач.