Фаршемешалка МИКС Мини 80 литров с опрокидыванием дежи — лучшее оборудование для пищевого производства

Фаршемешалка лопастная МИКС Мини 80 — это профессиональное промышленное оборудование, разработанное для интенсивного использования на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных и кондитерских цехах, а также на крупных кухнях общественного питания. Аппарат с опрокидывающейся дежей объемом 80 литров обеспечивает идеально однородное перемешивание мясного фарша, измельченных масс и других пищевых ингредиентов. Это надежное и энергоэффективное решение для средних производств, нацеленное на повышение качества продукции и рентабельности технологического процесса.

Ключевые особенности и преимущества фаршемешалки МИКС Мини 80

• Опрокидывающаяся дежа на 80 литров. Механизм с приводом плавно наклоняет емкость для быстрой и удобной выгрузки готового продукта непосредственно в тележку-чан или другую тару. Это минимизирует ручной труд, ускоряет цикл и поддерживает высокие санитарные стандарты.
• Идеальное качество смешивания. Две встречно вращающиеся лопасти специальной формы бережно и тщательно перемешивают продукт, обеспечивая абсолютно однородную структуру фарша без непромесов и повреждения текстуры. Частота вращения — 35 об/мин — исключает перегрев массы от трения.
• Производительность до 400 кг/ч. Оптимальная рабочая загрузка около 56 литров (при коэффициенте заполнения 0,7) удовлетворяет потребности цехов средней мощности, обеспечивая высокую эффективность.
• Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали. Все контактирующие с продуктом поверхности (дежа, лопасти, корпус) выполнены из пищевой стали марки 12Х18Н10Т. Материал устойчив к коррозии, химически инертен и легко моется, что соответствует строгим санитарным нормам пищевого производства.
• Энергоэффективность и надежность. Установленная мощность электродвигателя составляет всего 0,8 кВт при высокой производительности. Прочная конструкция (масса 70 кг) гарантирует устойчивость и низкий уровень вибраций в работе.
• Компактные габариты. Размеры оборудования (850х650х1100 мм) позволяют легко вписать его в существующую технологическую линию даже при ограниченном пространстве в цеху.

Принцип работы и назначение

Фаршемешалка МИКС Мини 80 предназначена для профессионального смешивания мясного фарша различных видов, субпродуктов, а также других измельченных пищевых масс с добавками (специи, шпик, овощи). Ее лопастной механизм обеспечивает не просто перемешивание, а тщательную обработку, равномерно распределяя мышечные волокна, жировую составляющую и ингредиенты. Это критически важно для последующего формования котлет, колбас, пельменей и обеспечения стабильного качества готовых изделий. Оборудование также может использоваться для смешивания фаршей для рыбных и овощных полуфабрикатов.

Технические характеристики

• Объем дежи: 80 л
• Коэффициент заполнения: не более 0,7
• Рабочая загрузка: ~56 л
• Производительность: до 400 кг/ч
• Частота вращения мешалки: 35 об/мин
• Установленная мощность: 0,8 кВт
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь 12Х18Н10Т (пищевая)
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 850 х 650 х 1100 мм
• Масса: 70 кг
• Особенность: механизм опрокидывания дежи для выгрузки

Сферы применения оборудования

Фаршемешалка с опрокидыванием емкости 80 литров востребована на различных пищевых производствах:

• Цеха по производству колбас, сосисок и сарделек.
• Мясоперерабатывающие комбинаты и цеха полуфабрикатов.
• Предприятия общественного питания (комбинаты питания, рестораны, столовые).
• Кондитерские производства (для смешивания некоторых видов теста, начинок).
• Производства пельменей, котлет и других мясных полуфабрикатов.

Почему стоит выбрать фаршемешалку МИКС Мини 80?

Выбирая фаршемешалку МИКС Мини 80 литров, вы инвестируете в стабильное качество продукции и эффективность своего цеха. Это сбалансированное оборудование, сочетающее функциональность опрокидывающейся дежи, бережное лопастное смешивание, соответствующую производительность для среднего бизнеса и беспроблемную гигиеничную конструкцию. Аппарат сокращает временные и трудовые затраты, обеспечивая однородность фарша партия за партией.

Компания «Партнер МП - Пильна» осуществляет собственное производство надежного пищевого оборудования. Фаршемешалка МИКС Мини 80 — это ваш надежный партнер в построении рентабельного и качественного производства пищевых продуктов.