Режь быстрее, создавай качественнее с Куттером УКН-50.

Куттер УКН-50 представляет собой современное оборудование, основным предназначением которого является тонкое измельчение и подготовка фарша для различных видов колбасных изделий, включая вареные, варенокопченые, сырокопченые колбасы, а также ливерные колбасы, сосиски и сардельки. Это ротационная мясорезательная машина, оснащенная изменяющимся режимом вращения как ножей, так и чаши, что позволяет достичь оптимальной текстуры и однородности продукта.

Режущий блок куттера состоит из трех пар серповидных ножей, которые располагаются на трех уровнях, обеспечивая высокое качество измельчения. Комплектуется он двумя наборами ножей для вариативности применения. Куттер способен эффективно измельчать охлажденное мясо при температуре от -1°C до -5°C, причем каждый кусок может весить не более 0,5 кг.

Максимальная масса единовременной загрузки составляет 30 кг, что позволяет обрабатывать значительные объемы мяса с продуктивностью до 300 кг/ч при цикле работы, не превышающем 5 минут. Геометрическая вместимость чаши достигает 50 литров, при этом коэффициент загрузки составляет от 0,5 до 0,6. 

Куттер оборудован шестью ножами и имеет регулируемую частоту вращения ножей, достигающую 1500 или 3000 об/мин, что способствует оптимальному процессу измельчения. Чаша вращается со скоростью 12 или 24 об/мин, добавляя дополнительную гибкость в процессе обработки. Установленная мощность этого устройства не превышает 15 кВт, что делает его энергосберегающим при высокой производительности.

Габаритные размеры куттера составляют 800x1800x1500 мм, что позволяет разместить его в производственных цехах с ограниченным пространством. Благодаря продуманной конструкции и высокотехнологичным характеристикам, Куттер УКН-50 становится незаменимым помощником в производстве разнообразных колбасных изделий, обеспечивая их неизменно высокое качество и вкусовые характеристики.

Технология, проверенная временем – Куттер УКН-50.

Куттер УКН-50 обладает не только высокой производительностью и энергосберегающей эффективностью, но и безопасностью в работе. Оборудование оснащено современными системами контроля и защиты, которые предотвращают случайное повреждение оборудования и способствуют долговечной эксплуатации. Эргономичный дизайн и легкость в обслуживании делают УКН-50 удобным для использования на ежедневной основе, сокращая время на очистку и техобслуживание.

Благодаря продуманной комбинации функций и возможностей, УКН-50 способен адаптироваться под специфические требования и технологии производства различных видов колбасных изделий. Гибкость в настройках скорости вращения ножей и чаши позволяет менять текстуру и структуру фарша, обеспечивая необходимую степень измельчения для каждого типа колбасы. Это дает возможность производителям экспериментировать с рецептурами и создавать уникальные продукты, соответствующие современным потребительским запросам.

Кроме того, адаптивность и надежность УКН-50 подтверждаются его успешной эксплуатацией на различных предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Высококачественные материалы и продуманная система управления делают его устойчивым к износу и гарантией долговременной работы. Для тех, кто стремится обеспечить стабильное качество продукции при оптимальных производственных затратах, куттер УКН-50 является идеальным выбором.

Таким образом, интеграция куттера УКН-50 в производственный процесс позволяет не только повысить уровень автоматизации и производительности, но и существенно улучшить качество конечного продукта. Используя передовые технологии и инновационный подход, производители могут уверенно выходить на новые рынки, предлагая потребителям колбасные изделия с отличными вкусовыми характеристиками и текстурой.