Куттер вакуумный ИПКС-032-50РН: удобный и маленький

Куттер вакуумный ИПКС-032-50РН представляет собой современное оборудование, обеспечивающее высочайший уровень производительности и гибкости в переработке продуктов. Он идеально подходит для работы в условиях вакуума, что значительно улучшает качество конечной продукции, будь то мясной или рыбный фарш для колбасных изделий, паштетов и пельменей, или же майонезные соусы, кондитерские и ореховые пасты.

Куттер оснащен мощным двигателем и невероятно надежной конструкцией, что позволяет ему справляться с самыми сложными задачами измельчения и смешивания. Регулируемая скорость вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту обеспечивает идеальную консистенцию продукта, в то время как частотный регулятор позволяет точно настраивать процесс в зависимости от требований рецептуры. Вакуумирование продукта, важная часть процесса, способствует получению более плотной и насыщенной консистенции, что особенно ценно для таких продуктов, как пасты из овощей и фруктов, хумус и творожные массы.

Важной особенностью куттера является его возможность механизированного перемешивания и очищения стенок чаши во время работы. После завершения процесса измельчения, электропривод обеспечивает автоматическое опрокидывание чаши для удобной выгрузки продукта. Удобный блок управления предоставляет пользователям возможность легко контролировать все важные параметры процесса - от температуры до времени куттерования, что делает его использование безопасным и высокоэффективным.

Все элементы, включая чашу, ножевой блок и вакуумный насос, выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и надежность в эксплуатации. Возможность добавления дополнительного продукта или специй через патрубок, установленный на крышке чаши, значительно увеличивает функциональность куттера, открывая простор для экспериментов с рецептурами и расширяя ассортимент производимой продукции.

В зависимости от потребностей производственного процесса, куттер может быть дополнительно оснащен внешней рубашкой для тепловой обработки продукта. Это позволяет не только нагревать, но и охлаждать содержимое чаши, что особенно полезно при изготовлении таких продуктов, как плавленые сыры или йогурты. Кроме того, на рынке доступны модели куттеров как с частотным регулятором, так и без него, с фиксированной частотой вращения 3000 об/мин, что позволяет подобрать оптимальную конфигурацию для решения конкретных задач.

Шедевр инженерной мысли:  

Куттер, явленный нам в своем величии, обладает следующими техническими характеристиками:  

Он может переработать до 450 килограммов мясного фарша в час, удивляя своей динамической производительностью.

В приготовлении майонезных соусов и пюре он способен достичь отметки в 550 килограммов в час.

Чаша его вместительна, её объем равен не менее 50 литров, с соблюдением коэффициента заполнения до 0,7.  

Частота вращения вала ножей варьируется плавно от 1500 до 3000 оборотов в минуту, тогда как мешалка скромно выполняет свои 28 оборотов.  

Предел остаточного давления достигает -0,8 кгс/кв.см.  

Каркас содержит три серповидных ножа, создающих симфонию резки.

Механическое опрокидывание чаши происходит за 60 секунд, облегчая весь процесс.  

Установленная мощность достигает 12 киловатт, превышая границы возможностей.  

Этому чуду технологий присущи габариты – 1100х700х1400 мм и масса – 150 кг, а в упаковке их размеры составляют 1200х800х1490 мм с массой 225 кг.  

Скорость непрерывного измельчения на максимально допустимых показателях, удивляющая своим постоянством.