Промышленная мясорубка JRD-120II – надежное оборудование для мясопереработки

Промышленная мясорубка JRD-120II от бренда XIAOJIN представляет собой высокопроизводительное оборудование для измельчения мяса и приготовления фарша. Данная модель входит в серию профессиональных мясорубок, предназначенных для использования на предприятиях мясной промышленности, в цехах по переработке мяса, на производствах полуфабрикатов и в заведениях общественного питания с высокими объемами выпуска продукции.

Технические характеристики и производительность

Волчок JRD-120II работает от сети напряжением 380 В, что делает его промышленным оборудованием, требующим трехфазного подключения. Общая мощность агрегата составляет 7,5 кВт, что обеспечивает стабильную работу при высоких нагрузках. Скорость вращения основного шнека достигает 250 об/мин, благодаря чему машина способна перерабатывать от 1000 до 1500 кг сырья в час.

Объем загрузочного бункера равен 50 литрам, что позволяет загружать достаточное количество мясного сырья для непрерывной работы. Диаметр решетки составляет 120 мм – это стандартный размер для промышленных мясорубок данной категории. В комплектацию входят три решетки с диаметром отверстий 6, 8 и 10 мм. При необходимости можно дополнительно приобрести решетки с отверстиями от 3 до 25 мм, что расширяет технологические возможности оборудования.

Работа с замороженным мясом

Ключевая особенность мясорубки JRD-120II – возможность переработки замороженного мяса. Оборудование спроектировано для работы с сырьем температурой от -18°C до +4°C. Это означает, что волчок способен измельчать мясо в блоках, не требующих предварительного размораживания. Такая функция существенно экономит время производственного цикла и сохраняет качество продукта.

Машина эффективно справляется с различными видами мяса: свининой, говядиной, мясом птицы, индейкой и другими. На выходе получается однородная структура фарша, соответствующая требованиям современного производства.

Конструкция и материалы корпуса

Корпус промышленной мясорубки JRD-120II и все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки SUS 304. Данный материал устойчив к коррозии, химически инертен к пищевым средам, легко моется и дезинфицируется. Применение нержавеющей стали гарантирует гигиеничность оборудования и соблюдение санитарных норм на производстве.

Габариты оборудования составляют 900×650×1150 мм, вес нетто – 328 кг, вес брутто – 390 кг. В упаковке размеры увеличиваются до 1160×830×1420 мм. Машина имеет устойчивую конструкцию, виброустойчивость и надежную фиксацию всех узлов.

Безопасность и эргономичность

Для обеспечения безопасности оператора бункер машины оснащен откидной решеткой. После загрузки сырья решетка закрывается вручную, предотвращая доступ к вращающимся механизмам во время работы. Это важный элемент защиты персонала при эксплуатации промышленного оборудования.

Панель управления механическая, с интуитивно понятным интерфейсом. Отсутствие сложной электроники повышает надежность работы и упрощает обслуживание. Управление основными функциями производится механическими переключателями.

Обслуживание и очистка

Система быстрозажимных креплений позволяет оперативно демонтировать режущий узел для мойки. Быстрое извлечение шнека и легкий демонтаж узла измельчения сокращают затраты времени на обслуживание машины. Конструкция продумана таким образом, чтобы оператор мог быстро разобрать, помыть и собрать оборудование без использования специального инструмента.

Все поверхности, контактирующие с мясом, доступны для очистки. Гладкая структура нержавеющей стали не позволяет частицам продукта задерживаться на деталях, что упрощает санитарную обработку между сменами.

Комплектация и условия поставки

В базовую комплектацию промышленной мясорубки JRD-120II входят: загрузочный бункер, шнек, режущий инструмент (крестовидный нож), комплект решеток 6, 8 и 10 мм, а также паспорт и инструкция по эксплуатации. Оборудование поставляется с гарантийным сроком 12 месяцев от производителя.

Поставки осуществляются напрямую с завода-изготовителя в Китае через официального дилера. Партнер Мясной Промышленности обеспечивает прямые поставки без посредников, что гарантирует оригинальность оборудования и заводскую комплектацию.

Область применения

Промышленная мясорубка JRD-120II предназначена для использования на предприятиях различного масштаба: от небольших мясных цехов до крупных мясокомбинатов. Оборудование подходит для приготовления фарша для колбас, сосисок, сарделек, полуфабрикатов (котлет, пельменей, фрикаделек), а также для измельчения мяса перед дальнейшей переработкой.

Машина показывает стабильные результаты при работе с мясом разной степени заморозки и различной жирности. Высокое качество сборки и надежность комплектующих делают волчок JRD-120II незаменимым помощником для решения производственных задач на любом мясоперерабатывающем предприятии.

При выборе промышленной мясорубки важно учитывать не только производительность, но и возможность работы с замороженным сырьем, удобство обслуживания и качество материалов. Модель JRD-120II сочетает все эти характеристики, что делает ее оптимальным выбором для профессионального использования в мясной промышленности.