Волчок 221 ФВ 012 (Красмаш)

Волчок 221 ФВ 012 (Красмаш) - машина предназначена для измельчения обработанного на блокорезке мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий с целью эмульгирования на куттере, набивки в оболочку с помощью шприца синхронизируемого с клипсатором, термической обработки в коптильной камере (термокамере).

Волчок 120 221 ФВ-012 предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при произ-водстве фаршей для колбасных и других мясных изделий.

Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом и обшивка выполнены из не-ржавеющих сталей. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании. Механизм подачи обеспечивает равномерное про-хождение сырья через режущий блок. При этом исключается забивание его жиром и подогревание мясных продуктов.

Габариты, мм: 1600x900x1700

Масса, кг: 800

Суммарная мощность, кВт: 12,5

Производительность, кг/ч: 2500

Диаметр ножевых решеток, мм: 120

Вместимость бункера, л: 250