Машина панировочная
Машина панировочная предназначена для автоматической обсыпки панировочными сухарями полуфабрикатов из мясного, рыбного или овощного фарша. Применяется при производстве панированных котлет, а также наггетсов, филе, куриных крылышек, голеней, фастфуда в кляре и панировке.
В отличие от модели ИПКС-130(Н) не содержит блока погружения продукта в льезон и осуществляет только обсыпку панировочной крошкой. Над лентой транспортера установлен специальный накопитель, формирующий вал из панировочных сухарей, проходя сквозь который продукт панируется со всех сторон. Излишки панировочных сухарей осыпаются на дно короба для их повторного использования, а покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную. Шаг сетки транспортера - 15 мм (просвет 13 мм), также изготавливаются панировочные машины с шагом сетки 6,6 мм (просвет 4,6 мм). Шаг сетки определяется при заказе.
Выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
| Производительность по массе панируемых формованных котлет, не более, кг/ч |
350 |
| Толщина полуфабриката, не более, мм |
30 |
| Ширина полуфабриката, не более, мм |
120 |
| Скорость движения ленты, м/мин |
7 |
| Шаг сетки, мм |
6,15* |
| Объем короба для панировочных сухарей, л |
12 |
| Коэффициент загрузки короба панировочными сухарями |
0,25-0,7 |
| Установленная мощность, кВт |
0,3 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
650x500x550 |
| Масса, не более, кг |
35 |
| Габаритные размеры в упаковке, не более, мм |
750x600x650 |
| Масса в упаковке, не более, кг |
40 |
