| Единица измерения | шт |
| Наименование | Пресс механической обвалки РВС-500 |
| Код товара | 000000680 |
Пресс механической обвалки РВС-500
Предварительно охлажденное до температуры 0…4 С.
В зависимости от регулировки пресса и типа сырья: одержание кальция мах 0,25%
содержание костей мах 0,15 - 0,2%, Tемпература сырья на входе (охлаждённое мясо)
-1+4С повышение температуры max 2С.
Производительность, кг/ч, до 500
Электрическая мощность, квт 7,5
Масса, кг без подставки 350 с подставкой 380
Габаритные размеры, мм, не более:
длина 1900 ширина 770
Высота без подставки 970 с подставкой 1470
Количество обслуживающего персонала, чел 1
Вес птицы без предварительного измельчения (мах) кг 1,5
Пресс предназначен для использования на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности при механической обвалке мяса птицы. Предварительно охлажденное до температуры 0…40 С сырье (тушки птицы или их части) загружаются в бункер пресса, откуда шнеком подаются в обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу, выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки.
Пресса, успешно эксплуатируются на птицефабриках с 1990г. благодаря удачным конструкторским решениям, тщательному подбору материалов и комплектующих
изделий не зафиксировано ни одного случая выхода оборудования из строя по причине необратимого износа конструкции.
Большой выбор элементов сепарирующего узла позволяет потребителю оптимально перерабатывать любое сырье, имеющееся на предприятии.
В процессе работы оператор может использовать в зависимости от типа сырья:
втулку щелевую
(размер щелей 0.25 - 0.3мм)
втулку перфорированную
(диаметр отверстий 0.8 -1.5мм)
набор профилированных колец
(размер щелей 0.3 - 0.5мм)
Конструкция сепарирующего узла, где происходит отделение мяса от костей, устроена так, что сохраняет природную структуру мяса готовом продукте.
Процесс бережной обвалки, не повреждает клеточную структуру мяса, оставляя его
водосвязывающие свойства и внешнюю привлекательность на уровне стественного продукта.
Пресса в процессе обвалки не повышают емпературу сырья, что препятствует
микробиологическому росту бактерий и сохраняет естественный белок в натуральном виде.
Мощность и производительность удачно сочетается компактностью и простотой конструкции, что озволяет использовать пресс и небольшой п/фабрике
и мощному птицекомбинату.
При работе пресса требуется только одна регулировочная операция.
В случае, если возникает необходимость в переработке собо тяжелого сырья (гуси, индейка, маточное стадо кур и др.), пресса могут быть укомплектованы ополнительными измельчителями и для облегчения отдачи сырья – транспортерами
