Овощерезка протирка ТОРГМАШ МПР-350М-02

Машины протирочно-резательная МПР-350М-02 предназначена для нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
В комплект поставки входит:
Диск шинковочный (нарезка соломкой 4х3 мм) 13.00.00
Диск тонкого измельчения (для драников) 12.00.00
Нож комбинированный (нарезка брусочками 5х10 мм) 14.00.00
Нож для нарезки соломкой 2х2 мм (по-корейски) 04.16.00
Диск терочный (нарезка размером 1,3х3,5 мм) 11.00.00
Нож дисковый (нарезка ломтиками толщиной 2 мм) 10.00.00
Решетка ножевая 10х10 (нарезка кубиками 10х10х10 мм, используется с ножом дисковым 10 мм) 04.03.00
Нож дисковый 10 мм (нарезка ломтиками 10 мм, нарезка кубиками 10х10х10 мм, при использовании с решеткой ножевой 10х10 мм) 04.06.00
Особенности:
8 видов нарезки
Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009

Опционально можно заказать:
Решетка ножевая 10х10 04.03.00 (используется вместе с ножом дисковым 10 мм)
Нож дисковый 10 мм 04.06.00 (используется вместе с решеткой ножевой 10х10)
Нож для нарезки соломкой 2х2 мм (по-корейски) 16.00

Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Машины выпускаются в трёх исполнениях:

МПР-350М - для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
МПР-350М-01 - для протирки вареных продуктов.
МПР-350М-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов.
Производительность машины в зависимости от вида обработки (кг/ч) Нарезка:
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм: 350
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: 100
соломкой сечением 4х3 мм: 110
брусочками сечением 5х10 мм: 200
кубиками 10х10х10 мм: 250
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: 100
соломкой сечением 4х3 мм: 110
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: 100
соломкой сечением 1,3х3,5 мм: 100
соломкой сечением 4х3 мм: 110
соломкой сечением 2х2 мм: 150
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: 100
соломкой сечением 4х3 мм: 110
огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм: 110
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм: 100
Тонкое измельчение:
картофеля: 120
моркови: 60
Шинковка:
капусты толщиной 2 мм: 220