МАШИНА ОЧИСТКИ КОРНЕПЛОДОВ МОК-400
Картофелечистка МОК-400 предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Машины выпускаются в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
Особенности:
облицовка из нержавеющей стали;
цельная конструкция корпуса;
новая дверца разгрузочного люка и система запирания;
усовершенствованный абразивный диск не требующий балансировки.
Устройство и работа
Машина состоит из корпуса с сеткой, воронки для загрузки продукта, станины и привода.
Принцип работы машины очистки МОК-400
Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов.
Через шланг с ниппелем пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более полутора литров воды на килограмм очищаемого продукта (давление воды 260 кПа).
Открыв загрузочную крышку, в корпус загрузить предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Закрыть крышку. Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включить машину нажатием кнопки "ПУСК".
Производить очистку продукта и следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой. Необходимо периодически очищать сетку мезгосборника.
После окончания очистки установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально.
По окончанию очистки и выгрузки всей порции продукта включение машины производится нажатием кнопки "СТОП", установленной на пульте. После выгрузки всей порции продукта закрыть дверцу разгрузочного люка. Для очистки следующей порции продукта повторить операции. В конце работы отключить автоматический выключатель.
Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.
Технические характеристики машины очистки МОК-400
Ниже перечислены технические характеристики и показатели.
Производительность, кг/ч, не менее 400
Степень очистки продукта, %, не менее 90
Время на обработку, мин., не более 2
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более 14
Величина отходов продукта при очистке, %, не более 20
Расход холодной воды, л/кг, не более 1,5
Электропотребление, кВт 0,82
380 В
50 Гц
Габариты, ДхШхВ, мм
605х530х835
Вес, кг
46
*Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм (значения показателей по корнеплодам (свекла, морковь) не устанавливаются).
Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов.
Через шланг с ниппелем пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более полутора литров воды на килограмм очищаемого продукта (давление воды 260 кПа).
Открыв загрузочную крышку, в корпус загрузить предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Закрыть крышку. Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включить машину нажатием кнопки "ПУСК".
Производить очистку продукта и следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой. Необходимо периодически очищать сетку мезгосборника.
После окончания очистки установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально.
По окончанию очистки и выгрузки всей порции продукта включение машины производится нажатием кнопки "СТОП", установленной на пульте. После выгрузки всей порции продукта закрыть дверцу разгрузочного люка. Для очистки следующей порции продукта повторить операции. В конце работы отключить автоматический выключатель.
Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.
Показатели
Производительность, кг/ч, не менее 400
Степень очистки продукта, %, не менее 90
Время на обработку, мин., не более 2
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более 14
Величина отходов продукта при очистке, %, не более 20
Расход холодной воды, л/кг, не более 1,5
Электропотребление, кВт 0,82
номинальное напряжение, 380
частота, 50 Гц
Габариты, ДхШхВ, мм 605х530х835
Вес, кг 46
*Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм (значения показателей по корнеплодам (свекла, морковь) не устанавливаются).
