Маслоизготовитель 80л МИ-80

Маслоизготовитель 80л МИ-80 — промышленная маслобойка для производства сливочного масла до 100 кг в смену

Введение

Маслоизготовитель 80л МИ-80 — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для производства сливочного масла методом периодического сбивания сливок. Данная маслобойка разработана для малых и средних молочных производств, фермерских хозяйств и цехов, перерабатывающих до 100 кг сливок в смену. Устройство обеспечивает полный цикл получения масла: от сбивания сливок до механической обработки масляного зерна. Благодаря оптимальной геометрической вместимости барабана в 80 литров, агрегат занимает лидирующие позиции в линейке оборудования для переработки молочной продукции.

Основные технические характеристики

Ключевые параметры маслоизготовителя МИ-80 обеспечивают стабильную работу и высокое качество конечного продукта. Геометрическая вместимость барабана составляет 0,08 кубометра (80 литров), что позволяет загружать сливки в объеме от 20 до 32 литров с учетом коэффициента загрузки барабана 0,25–0,4. Частота вращения барабана установлена на уровне 30 об/мин — это оптимальный режим для эффективного сбивания и формирования масляного зерна. Выход сливочного масла за один цикл варьируется от 10 до 20 кг в зависимости от жирности исходных сливок и технологических параметров. Установленная мощность электрооборудования составляет всего 0,6 кВт, что делает агрегат энергоэффективным. Напряжение питания — 380 В, что соответствует стандартам промышленных сетей. Габаритные размеры (ДШВ) — 8008001100 мм, масса емкости не превышает 60 кг, что упрощает монтаж и перемещение оборудования в пределах производственного помещения. Срок изготовления маслоизготовителя составляет 20 дней, что позволяет оперативно запустить производство.

Конструктивные особенности и принцип работы

Маслоизготовитель 80л МИ-80 оснащен вмешивающим устройством лопастного типа. Эта конструкция обеспечивает интенсивную механическую обработку масляного зерна, что необходимо для удаления избыточной влаги, равномерного распределения влаги и формирования плотной однородной структуры масла. Лопасти выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и воздействию молочной кислоты. Барабан герметичен, что предотвращает потери продукта и загрязнение окружающей среды. Конструкция предусматривает удобный кран для слива пахты, что ускоряет технологический процесс и облегчает санитарную обработку. Процесс сбивания происходит периодически: загрузка сливок, вращение барабана с заданной скоростью, формирование масляного зерна, слив пахты, промывка и механическая обработка готового масла. Вся конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям.

Дополнительные опции для расширения функционала

Для повышения эффективности и удобства эксплуатации производитель предлагает ряд опций, которые расширяют базовые возможности маслоизготовителя МИ-80.

Первая опция — смотровое окно. Данное конструктивное решение позволяет оператору визуально контролировать процесс сбивания и формирования масляного зерна без необходимости разгерметизации барабана. Это критически важно для точного определения момента готовности продукта, особенно при работе с различными видами сливок. Смотровое окно выполнено из ударопрочного стекла с уплотнением, исключающим утечки.

Вторая опция — регулировка количества оборотов барабана. Данная функция позволяет изменять частоту вращения барабана в зависимости от технологических задач. Например, на начальном этапе сбивания можно использовать повышенные обороты для быстрого формирования масляного зерна, а на этапе механической обработки — сниженные обороты для бережного перемешивания и улучшения структуры масла. Это значительно расширяет технологические возможности оборудования и позволяет адаптировать его под разные сорта масла и исходное сырье.

Третья опция — предохранительный клапан. Этот элемент предназначен для автоматического сброса воздушно-водяных паров, которые образуются внутри барабана в процессе интенсивного сбивания. Клапан предотвращает избыточное давление, что повышает безопасность эксплуатации и защищает оборудование от механических повреждений. Рекомендуется для интенсивных режимов работы и при использовании сливок с высоким содержанием влаги.

Преимущества использования маслоизготовителя МИ-80

Данное оборудование обладает рядом существенных преимуществ, которые делают его оптимальным выбором для предприятий молочной отрасли. Во-первых, низкое энергопотребление (всего 0,6 кВт) позволяет значительно сократить эксплуатационные расходы. Во-вторых, компактные габариты 8008001100 мм позволяют установить агрегат в небольших цехах без необходимости проведения масштабных строительных работ. В-третьих, высокая надежность конструкции обеспечивает длительный срок службы и минимальные затраты на техническое обслуживание. В-четвертых, простота управления не требует от персонала высокой квалификации, что снижает затраты на обучение. В-пятых, возможность установки дополнительных опций позволяет масштабировать производство без замены основного оборудования.

Области применения

Маслоизготовитель 80л МИ-80 широко применяется в следующих сегментах пищевой промышленности: фермерские хозяйства, мини-заводы по переработке молока, сыроварни, производства по выпуску сливочного масла и спредов, а также в цехах при молочных комбинатах. Оборудование идеально подходит для предприятий, работающих с ограниченными объемами сырья, но при этом требующих промышленного качества готового продукта. Маслобойка обеспечивает выход масла от 10 до 20 кг за цикл, что соответствует суточной производительности до 100 кг при организации двухсменной работы или использовании нескольких циклов в смену.

Технические характеристики для проектирования и монтажа

При планировании размещения оборудования необходимо учитывать, что маслоизготовитель требует подключения к трехфазной сети 380 В и наличия твердого ровного основания. Масса устройства (60 кг) позволяет разместить его на стандартном полу без усиления. Для удобства эксплуатации рекомендуется предусмотреть свободное пространство для доступа к крану слива пахты и к загрузочной горловине. Вентиляция и освещение должны соответствовать нормам для пищевых производств. Срок изготовления 20 дней означает, что заказ оборудования следует планировать заранее, учитывая логистические сроки доставки.

Рекомендации по эксплуатации

Для достижения максимального качества сливочного масла необходимо соблюдать следующие правила. Загружайте сливки с температурой 4–8 °C, предварительно пастеризованные. Соблюдайте коэффициент загрузки 0,25–0,4 от вместимости барабана. Контролируйте процесс сбивания через смотровое окно (при наличии опции). После сбивания сливайте пахту через кран, затем промывайте масляное зерно холодной водой. Проводите механическую обработку в течение 5–10 минут при выбранной скорости. После завершения цикла очищайте барабан и лопасти в соответствии с санитарными нормами. Использование предохранительного клапана обязательно при интенсивных режимах работы.

Заключение

Маслоизготовитель 80л МИ-80 представляет собой надежное, экономичное и функциональное решение для производства сливочного масла в условиях малого и среднего бизнеса. Сочетание доступной цены базовой комплектации, возможности установки опций и высоких эксплуатационных характеристик делает этот агрегат оптимальным выбором для предприятий, стремящихся к стабильному выпуску качественной молочной продукции. Приобретая данное оборудование, вы получаете производственный инструмент, который окупается за счет эффективного использования сырья и низких затрат на электроэнергию. Рекомендуем заказывать маслоизготовитель с полным набором опций для максимальной гибкости технологического процесса. Обращайтесь к нашим специалистам для получения консультации по подбору оборудования и расчету производительности под ваши конкретные задачи.