Вакуумный роторный шприц (перекрутчик) модели ИПКС-047П с производительностью 200 кг/ч обладает функцией дозировки, минимальная порция составляет 30 грамм. Он служит для порционного наполнения рифленых оболочек неповторяющимся фаршем при изготовлении сосисок, сарделек, иных колбасных изделий, а также их перекручивания в непрерывную линию. 

Основные параметры устройства: 

Производительность 800 кг/ч. 

Ёмкость бункера 100 литров. 

Скорость вращения ротора варьируется от 40 до 140 об/мин. 

На роторе закреплено 12 лопаток. 

Минимально подаваемое давление продукта не менее 6 кгс/кв.см. 

Максимальное остаточное давление составляет -0,9 кгс/кв.см. 

Напряжение — 380 В. 

Мощность прибора — 1,3 кВт. 

Габариты составляют 1200х700х1700 мм, а вес — 250 кг. 

Особые свойства: 

— все части, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. 

— в комплект входят две цевки с диаметром 12 и 14 мм для сосисочных изделий, а также цевки для колбас с наружными диаметрами 14, 20, 38, 54 мм, что делает возможным наполнение любой оболочки. 

— устройство перекручивания установлено на петле, что обеспечивает лёгкий и быстрый переход от порционирования сосисок (или других колбасных продуктов) к наполнению колбасных оболочек. 

— фарш поступает в оболочку посредством вращающегося ротора с лопатками. 

— возможность регулировки длины и веса сосисок достигается при помощи управления мотором нагнетателя. 

— бункер может откидываться благодаря петле, и закрепляется одной гайкой и эксцентриком. 

— в комплектацию входит вакуумный насос, поддерживающий вакуумирование фарша и его постоянную подачу. 

— уровень вакуума регулируется краном подачи воздуха в магистраль откачки. 

— в магистрали установлены обратные клапаны, которые предотвращают попадание воздуха в продукт при низком вакууме. 

— возможно функционирование в режиме стандартного вакуумного шприца. 

— прибор оснащён выдвижной панелью управления для настройки и регулировки режимов функционирования. 

— позволяет порционировать без перекручивания, а также работать в непрерывном и импульсном режимах перекручивания.