Фаршемешалка РИКСА 90 — профессиональное оборудование для мясопереработки

Фаршемешалка РИКСА 90 представляет собой надежное решение для предприятий малого и среднего бизнеса, занимающихся производством мясных изделий. Оборудование разработано для качественного смешивания фарша, сохранения его структуры и обеспечения стабильного выпуска продукции высокого класса.

Назначение и сферы применения

Фаршемешалка РИКСА 90 — одновальная лопастная модель объемом 90 литров, предназначенная для мясоперерабатывающих цехов, колбасных мастерских, предприятий общественного питания и производств полуфабрикатов. Оборудование обеспечивает максимальную загрузку до 70 кг за цикл и позволяет выпускать до 300–400 кг фарша в час, что покрывает суточную потребность в 200–500 кг продукции.

Фаршемешалка РИКСА 90 применяется при производстве вареных, полукопченых и сырокопченых колбас, сосисок, сарделек, мясных полуфабрикатов (котлет, фрикаделек, шницелей), паштетов, ливерных колбас, фарша для пельменей, вареников, мантов, чебуреков, а также мясных консервов и продукции из рубленого мяса.

Технические характеристики

Объем барабана составляет 90 литров. Максимальная загрузка — 70 кг. Мощность привода — 1,1 кВт. Напряжение питания — 400 В, трёхфазное, 50 Гц. Скорость вращения вала в базовой версии — 8–36 об/мин, с опциональным инвертором — 5–48 об/мин. Габариты — 1110×450×950 мм или 1280×1010×1120 мм в зависимости от комплектации. Вес нетто — 140 кг или 225 кг. Материал корпуса и рабочих элементов — нержавеющая сталь AISI 304 и аналоги.

Принцип работы

Фаршемешалка РИКСА 90 работает по простому и эффективному принципу. Лопастной вал вращается внутри емкости, равномерно захватывая и перемещая фарш вдоль барабана. Загрузка сырья и выгрузка готового продукта осуществляются через ручной люк, что особенно удобно при работе с небольшими партиями. Среднее время смешивания составляет от 3 до 8 минут в зависимости от типа сырья и требуемой консистенции.

Благодаря одновальной конструкции перемешивание получается бережным. Куски шпика, специи и другие включения распределяются равномерно, не разрушаясь в процессе. Структура мяса сохраняется, а все ингредиенты смешиваются максимально однородно.

Ключевые преимущества

Фаршемешалка РИКСА 90 обеспечивает гибкость настроек благодаря опциональному инвертору, который позволяет плавно регулировать скорость и использовать реверс — смену направления вращения. Это дает возможность подобрать идеальный режим для любого вида сырья: от нежного куриного фарша до плотного говяжьего.

Все поверхности оборудования выполнены из нержавеющей стали AISI 304, которая устойчива к коррозии и моющим средствам. Конструкция соответствует санитарным требованиям пищевых производств. Гладкие поверхности без труднодоступных углов упрощают очистку и обслуживание.

Компактные габариты фаршемешалки РИКСА 90 позволяют разместить оборудование даже на ограниченной площади. Простая конструкция облегчает доступ к узлам для обслуживания и ремонта. Привод рассчитан на многосменную эксплуатацию, а защищенные подшипниковые узлы и редуктор увеличивают срок службы оборудования.

Почему выбирают РИКСА 90

Фаршемешалка РИКСА 90 предлагает оптимальный баланс цены, производительности и надежности. По сравнению с двухвальными моделями, это оборудование имеет доступную стоимость при сохранении высокого качества смешивания. Вы получаете стабильный результат при каждой загрузке, экономию времени за счет быстрого и равномерного перемешивания, снижение эксплуатационных затрат благодаря долговечности и простоте обслуживания.

Условия эксплуатации и гарантия

Для работы фаршемешалки РИКСА 90 требуется подключение к трёхфазной сети 400 В. Очистка проводится после каждой смены или при смене вида сырья с использованием стандартных моющих средств для пищевых производств. Гарантийный срок составляет 12 месяцев. Сервисное обслуживание выполняют сертифицированные специалисты.

Фаршемешалка РИКСА 90 — это инвестиция в качество и стабильность вашего производства. Закажите консультацию, чтобы подобрать комплектацию под задачи вашего цеха.