Фаршемешалка МИКС Мини 100 литров с опрокидыванием

Фаршемешалка МИКС Мини 100 литров с опрокидыванием емкости — профессиональное лопастное оборудование для интенсивного использования на пищевых производствах. Эта модель создана для обеспечения абсолютно однородной структуры мясного фарша, измельченных масс и других пищевых ингредиентов. Идеально подходит для мясных и колбасных цехов, кондитерских производств, комбинатов питания и крупных предприятий общепита, где критически важны качество смешивания и производительность.

Ключевые преимущества и особенности

Эффективный лопастной механизм смешивания. В основе работы фаршемешалки лежит вращение двух встречных лопастей специальной формы. Такая конструкция обеспечивает не просто перемешивание, а бережную обработку продукта, тщательное перераспределение мышечных волокон, жира и добавок. Результат — идеально вымешанная масса без непромесов и с сохранением текстуры, что необходимо для последующего формования котлет, колбас, пельменей и других изделий.

Система опрокидывания дежи — удобство выгрузки. Главное эксплуатационное преимущество — приводной механизм плавного наклона емкости. Готовый продукт легко направляется прямо в подставленную тележку-чан или иную тару. Эта функция исключает ручное выгребание, минимизирует трудозатраты, ускоряет производственный цикл и поддерживает высокие санитарные стандарты. Конструкция рассчитана на работу со стандартными тележками объемом 100 литров.

Оптимальная производительность и объем. Рабочий объем дежи — 100 литров. При рекомендуемом коэффициенте заполнения 0,7, полезная загрузка составляет около 56 литров, что оптимально для цехов средней мощности. Производительность оборудования достигает 400 кг/ч, обеспечивая высокую рентабельность производства.

Контролируемое бережное смешивание. Низкая частота вращения мешалки — 35 об/мин — гарантирует управляемый процесс без чрезмерного нагрева фарша от трения и без нарушения его связности. Это ключевой фактор для сохранения качества мясной массы.

Гигиеничность и долговечность. Все контактирующие с продуктом поверхности (дежа, лопасти, корпус) выполнены из пищевой нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т. Материал устойчив к коррозии, химически инертен, полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам и легко моется. Масса аппарата 70 кг обеспечивает устойчивость и низкий уровень вибрации в работе.

Энергоэффективность и компактность. Установленная мощность электродвигателя всего 0,8 кВт при высокой производительности делает модель экономичной. Габаритные размеры — 850х650х1100 мм — позволяют легко вписать фаршемешалку в существующую технологическую линию даже при ограниченном пространстве.

Технические характеристики

• Наименование: Фаршемешалка лопастная МИКС Мини 100 с ручным опрокидыванием
• Объем дежи: 100 литров
• Коэффициент заполнения: не более 0,7
• Производительность: до 400 кг/ч
• Частота вращения мешалки: 35 об/мин
• Установленная мощность: 0,8 кВт
• Материал рабочей зоны: Нержавеющая сталь 12Х18Н10Т (пищевая)
• Габариты (ДхШхВ): 950 х 650 х 1100 мм
• Масса: 70 кг

Сфера применения

Фаршемешалка МИКС Мини 100 — универсальное решение для:

• Приготовления однородного мясного фарша для котлет, колбас, сосисок, пельменей.
• Смешивания фарша со специями, луком, хлебом и другими добавками.
• Приготовления рыбного фарша.
• Замеса измельченных овощных и фруктовых масс.
• Равномерного распределения ингредиентов в тестовых и других пищевых смесях.

Почему стоит выбрать фаршемешалку МИКС Мини 100?

Это оборудование — сбалансированное сочетание функциональности, надежности и эргономики. Оно обеспечивает стабильно высокое качество смешивания, сокращает временные и трудовые затраты, что напрямую влияет на повышение рентабельности вашего пищевого производства. Для предприятий, нацеленных на выпуск продукции с неизменными потребительскими свойствами, данная модель станет ключевым звеном технологической цепи.

Закажите профессиональную фаршемешалку МИКС Мини 100 литров с опрокидыванием емкости для вашего производства — обеспечьте идеальное качество фарша и эффективность процессов.