Вакуумный массажер GRZK2500 с сенсорным управлением – профессиональное оборудование для пищевой промышленности

Вакуумный массажер GRZK2500 от ведущего производителя Hualian представляет собой высокопроизводительное оборудование для технологической обработки мясного сырья, птицы, морепродуктов, овощей и грибов. Установка предназначена для предприятий среднего и крупного масштаба, где требуется качественная подготовка больших объемов продукции с максимальным сохранением структуры и потребительских свойств.

Конструкция и материалы

Массажер вакуумный GRZK2500 оснащен вместительным барабаном объемом 2500 литров из пищевой нержавеющей стали SUS304. Использование нержавейки гарантирует долговечность оборудования и полное соответствие санитарным нормам пищевого производства. Вес брутто установки составляет 1800 кг, габариты в упаковке – 2750×1500×2200 мм. Оборудование рассчитано на загрузку от 1200 до 1400 кг сырья за один технологический цикл.

Технологические возможности

Вакуумный массажер GRZK2500 обеспечивает регулируемую частоту вращения камеры в диапазоне от 3 до 12 оборотов в минуту с функцией реверса. Это позволяет подбирать оптимальный режим массажа для каждого вида продукции – от деликатной обработки птицы до интенсивного массирования говядины. Специальная конфигурация внутренних ребер барабана деликатно обрабатывает сырье без повреждения структуры мышечных волокон.

Мощная вакуумная система производительностью 160 м³/ч создает разрежение до -0,08 мПа, обеспечивая эффективную обработку в безвоздушной среде. Вакуумная технология в сочетании с механическим воздействием обеспечивает глубокое проникновение маринадов и рассолов в продукт, улучшает текстуру мясных заготовок, способствует высвобождению белковых соединений для лучшего склеивания кусков при производстве цельноформованных изделий.

Система управления

Вакуумный массажер GRZK2500 оснащен интуитивной панелью управления с тачскрином. Сенсорное управление упрощает настройку технологических параметров, контроль процесса массажа и вакуумирования. Оператор может задавать время обработки, скорость вращения, направление вращения и уровень вакуума через удобный интерфейс. Это минимизирует риск ошибок и ускоряет переналадку оборудования при смене ассортимента.

Технические характеристики

• Бренд: Hualian
• Напряжение: 380 В
• Общая мощность: 9500 Вт
• Мощность вакуумного насоса: 4000 Вт
• Производительность вакуумного насоса: 160 м³/ч
• Степень вакуума: -0,08 МПа
• Объем бака: 2500 л
• Загрузка: 1200-1400 кг
• Скорость вращения бункера: от 3 до 12 об/мин
• Наличие реверса: да
• Материал: нержавеющая сталь AISI SUS304

Область применения

Вакуумный массажер GRZK2500 станет надежным помощником для мясоперерабатывающих комбинатов, колбасных производств, цехов по изготовлению деликатесной продукции. Оборудование эффективно работает с мясом, птицей, овощами, грибами и морепродуктами. Использование массажера позволяет ускорить процесс мариновки, повысить выход готовой продукции, улучшить цвет, консистенцию и вкус изделий.

Оборудование от Hualian – это прямые поставки пищевого оборудования с завода в Китае. Компания является официальным дилером завода-изготовителя, что гарантирует заводское качество и сервисное обслуживание.

Преимущества вакуумного массажера GRZK2500

Применение вакуумного массажа значительно сокращает время выдержки сырья в маринаде, увеличивает нежность готовой продукции, предотвращает потерю влаги при термической обработке. Бережная обработка сохраняет товарный вид продуктов, что особенно важно при производстве премиальных мясных деликатесов.

Массажер вакуумный GRZK2500 – это сочетание высокой производительности, надежности и простоты эксплуатации. Оборудование поставляется в собранном виде, готово к подключению и запуску в производство. Для получения консультации по подбору режимов обработки и оформления заказа обращайтесь к нашим специалистам.

Партнер мясной промышленности: +7 831 422 24 27