Вакуумный массажер GR-500: Интенсивное маринование и безупречное качество продукции

Вакуумный массажер GR-500 – это профессиональное оборудование, разработанное для предприятий средней производственной мощности и небольших мясных цехов, стремящихся к оптимизации процессов приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов. Это универсальное решение для маринования, просаливания, подвяливания и смешивания ингредиентов, позволяющее значительно сократить время обработки и улучшить качество готовой продукции. GR-500 идеально подходит для производства варено-копченых изделий, сыровяленых и сырокопченых деликатесов, салатов и соусов.

Ключевые преимущества вакуумного массажера GR-500:

• Универсальность: Подходит для широкого спектра продуктов, включая мясо, курицу, рыбу, овощи, фрукты, варено-копченые изделия, сыры, салаты и соусы.
• Интенсивное маринование: Благодаря созданию вакуума, рассол или маринад глубоко проникают в структуру продукта, обеспечивая равномерное и быстрое насыщение вкусом и ароматом.
• Сокращение времени обработки: Процесс соления и маринования занимает всего до 30 минут, что значительно быстрее традиционных методов.
• Увеличение выхода продукции: Маринуемое мясо в вакууме набирает до 20% маринада, повышая тем самым вес готового продукта.
• Улучшение качества готовой продукции: Продукты, обработанные в вакуумном массажере, отличаются более сочной текстурой, насыщенным вкусом и ароматом.
• Простота эксплуатации и ухода: Массажер изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, неприхотлив в обслуживании и имеет низкий уровень шума.
• Соответствие санитарным нормам: Емкость из пищевой нержавеющей стали обеспечивает безопасность и гигиеничность процесса обработки продуктов.

Принцип работы вакуумного массажера GR-500:

Аппарат представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали объемом 500 литров. Внутри емкости создается вакуум (избыточное давление до 1 атм или 0.1 МПа), что способствует интенсивному впитыванию рассола или маринада в продукт.

Пример использования:

Для приготовления шашлыка в вакуумном массажере GR-500 необходимо залить 10 кг мяса (свинины, говядины, баранины) 2-3 литрами маринада и провести обработку в течение 15 минут. В результате мясо наберет до 20% маринада, и вес готового продукта составит 12 кг. После жарки мясо потеряет абсорбированный маринад, вернувшись к первоначальному весу в 10кг, при этом оставаясь сочным и ароматным, сравнимым с мясом, маринованным в обычных условиях в течение 24 часов.

Вакуумный массажер GR-500 также идеально подходит для:

• Быстрой мариновки и засолки овощей (капусты, огурцов, грибов и др.)
• Приготовления различных солений.
• Смягчения свежего мяса.

Технические характеристики вакуумного массажёра GR-500:

Закажите вакуумный массажер GR-500 сегодня и оптимизируйте процесс производства высококачественной продукции!