Основные узлы, составляющие мясорубку В2-120, это приемный бункер для загрузки сырья, подающий шнек, комплект режущего механизма и привод вращения, а также пульт управления. Все компоненты, контактирующие с сырьем, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует надежность и долговечность в использовании.

Преимущества волчка В2-120 очевидны: щадящее и стабильное измельчение как охлажденного, так и блочного сырья, а также возможность легкого изменения состава режущего инструмента в соответствии с технологическими требованиями. В комплекте поставляются два крестовых ножа, приемная решетка и решетки с диаметрами 3 мм, 5мм, 25 мм. По запросу возможна поставка решеток диаметром 16 мм, 12 мм или 8 мм.

Технические характеристики волчка В-2-120 впечатляют своей производительностью до 1500 кг/час при температуре перерабатываемого продукта от -5 до -7 градусов Цельсия. Вместимость приемного бункера составляет 50 литров, а диаметр ножевых решеток – 120 мм. Частота вращения режущих ножей достигает 300 оборотов в минуту, а установленная мощность составляет 7,5 кВт.

Габариты волчка 880 х 550 х 1200 мм, а пульта управления – 330 х 180 х 410 мм, вес волчка составляет 330 кг, а пульта управления – 20 кг. Устройство питается от сети 380/220 В с частотой 50 Гц.

Мясорубка-волчок В-2-120 зарекомендовала себя как надежное оборудование, используемое в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности для производства колбасных изделий, полуфабрикатов и колбасных сыров. Это делает ее отличным выбором для предприятий, стремящихся к обеспечению высокого качества выпускаемой продукции.