Блокорезка ФБМ для замороженных блоков: производительность 8000 кг/ч

Блокорезка ФБМ — профессиональное промышленное оборудование для эффективного измельчения замороженных продуктовых блоков без необходимости предварительной дефростации. Предназначена для непрерывных технологических линий по производству мясных полуфабрикатов, колбас, сосисок, детского питания, а также для переработки творожных, шоколадных блоков и блоков сливочного масла.

Агрегат обеспечивает стабильное дробление продуктов с температурой от -18°C до -3°C на компактные куски массой от 100 до 150 грамм, что идеально соответствует требованиям дальнейшего технологического процесса: фаршесоставиния, дозирования, смешивания.

Ключевые преимущества блокорезки ФБМ

• Высокая производительность 8000 кг/час. Обеспечивает бесперебойную работу в составе интенсивной производственной линии, исключая простои.
• Измельчение без дефростации. Сохраняет первоначальные качественные и санитарно-гигиенические характеристики продукта, предотвращает потерю массы и микробиологическую порчу.
• Энергоэффективность. Установленная мощность электродвигателя составляет всего 15 кВт при значительной выходной мощности, что снижает эксплуатационные затраты.
• Компактность и готовность к интеграции. Занимаемая площадь — всего 1.1 м². Удобные высоты загрузки (~1295 мм) и выгрузки (~720-755 мм) позволяют легко встроить блокорезку в существующий конвейер.
• Надежность и простота обслуживания. Конструкция на основе мощного редуктора и износостойких режущих элементов обеспечивает длительный срок службы при работе с твердыми замороженными продуктами.

Основные технические характеристики

• Производительность: до 8000 кг/ч
• Установленная мощность: 15 кВт
• Диапазон температур обрабатываемого продукта: от -18°C до -3°C
• Масса получаемых кусков: 100–150 г
• Размеры загружаемого блока: 600х400х200 мм
• Габариты (ДхШхВ): 1125х1080х1670-1700 мм
• Масса оборудования: 705 кг

Сферы применения оборудования

Блокорезка ФБМ незаменима на предприятиях пищевой промышленности:

1. Мясоперерабатывающие комбинаты: для измельчения замороженных мясных блоков (говядина, свинина, птица) перед куттерованием или смешиванием при производстве фарша, колбас, сосисок, пельменей и других полуфабрикатов.
2. Производство детского питания: для точного дробления замороженных блочных ингредиентов с сохранением всех питательных свойств.
3. Молочные и кондитерские предприятия: для переработки замороженных блоков творога, масла, шоколада и других жиросодержащих продуктов.

Принцип работы

Замороженный блок стандартного размера подается через загрузочное окно в рабочую камеру. Мощный режущий узел, приводимый в действие электродвигателем через редуктор, производит раскалывание и дробление продукта на заданную фракцию. Измельченный продукт равномерно выгружается через нижний патрубок для подачи на следующий этап переработки.

Почему стоит выбрать блокорезку ФБМ?

Данная модель — оптимальное соотношение мощности, производительности и экономичности. Она решает критически важную задачу — подготовку твердых замороженных ингредиентов к дальнейшей переработке, значительно ускоряя основной процесс и повышая его эффективность. Прочная конструкция, рассчитанная на нагрузки пищевого производства, гарантирует долговечность и минимальные затраты на обслуживание.

Обеспечьте свое производство современным и надежным оборудованием для измельчения. Блокорезка ФБМ — это шаг к оптимизации технологии, повышению выхода продукции и снижению издержек.