Идеальное решение для мясных цехов, комбинатов общественного питания и пищевых производств.

Котлетный автомат АВМ-3000 – профессиональное оборудование для формования котлет и сырников

Купите котлетный автомат АВМ-3000 – высокопроизводительное и надежное оборудование для пищевого производства от компании «Партнер Мясной промышленности». Этот аппарат для изготовления котлет предназначен для автоматического формования полуфабрикатов различной формы с производительностью до 8000 штук в час. Идеальное решение для мясных цехов, комбинатов общественного питания и пищевых производств.

Ключевые преимущества и особенности котлетного автомата АВМ-3000

Высокое качество и долговечность конструкции: Котлетный автомат выполнен из высококачественных материалов, соответствующих строгим стандартам пищевой промышленности. Основные детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует коррозионную стойкость, гигиеничность и длительный срок службы оборудования. Основная плита произведена из алюминия, а формующие барабаны – из специального высокотехнологичного полимера с низкой адгезией и высокими фрикционными свойствами. Это обеспечивает бесперебойное скольжение фарша, легкую очистку и исключительную долговечность формующих элементов. Вес аппарата в 100 кг свидетельствует о массивной, надежной конструкции, в отличие от облегченных китайских аналогов.

Высокая производительность и гибкость: Котлетный аппарат АВМ-3000 предлагает широкий диапазон производительности – от 800 до 8000 котлет в час. Базовая модель с одинарной формой обеспечивает до 4000 штук в час. Уникальная технология позволяет производить на одном автомате не только мясные и рыбные котлеты, но и сырники, что расширяет ассортимент выпускаемой продукции. Машина легко интегрируется в технологическую линию, комплектуясь по запросу льезоном и панировщиком.

Удобство управления и обслуживания: Аппарат оснащен современным сенсорным пультом управления (HMI-интерфейсом), на котором отображаются все ключевые параметры работы, включая текущую производительность. Конструкция отличается продуманной простотой: бункер, формующий магазин и конвейерная лента являются съемными для облегчения мойки и санитарной обработки. Встроенная система автоматической очистки струи с настраиваемым интервалом минимизирует простои и поддерживает гигиену производства. Плавная регулировка скорости выхода продукта позволяет точно настраивать процесс под любую рецептуру.

Надежность и безопасность: Все материалы сертифицированы для контакта с пищевыми продуктами. Конструкция включает три блокирующих устройства безопасности для защиты персонала. Прочный бункер из нержавеющей стали толщиной 3 мм надежно фиксируется, исключая вибрации и гарантируя стабильное качество формовки. Вдавливающие лопатки из цельной кислотоупорной нержавеющей стали (толщиной 6 мм) представляют собой разборную пару, что позволяет оптимально настроить машину под любую консистенцию фарша – мясного, рыбного, овощного или для сырников.

Технические характеристики автомата для котлет АВМ-3000:

• Производительность: от 800 до 8000 шт./час (макс. с двойной формой).
• Производительность (базовая): до 4000 шт./час (с одинарной формой).
• Емкость бункера: 20 литров (стандартная).
• Длина конвейерной линии: 300 мм.
• Ширина диска: 128 мм.
• Материалы: пищевая нержавеющая сталь, алюминий, сертифицированные полимеры.
• Управление: сенсорный HMI-интерфейс.
• Особенности: система автоочистки, плавная регулировка скорости, сменные формующие барабаны.

Дополнительные опции (комплектуются по запросу):

Для адаптации машины под специфические задачи производства доступны полезные опции:

• Система охлаждения бункера – обеспечивает поддержание низкой температуры фарша, что критически важно для мясных производств и соблюдения санитарных норм.
• Устройство автоматической чистки нити скребка – повышает эффективность и гигиеничность при работе с мясными фаршами.
• Увеличенный бункер – позволяет реже останавливать процесс для загрузки ингредиентов.
• Удлиненная база конвейера – обеспечивает более удобную интеграцию в существующую технологическую цепочку.

Заказ формующих барабанов

Мы изготавливаем разнообразные формующие барабаны под заказ, что позволяет вам создавать продукцию уникальной формы и размера. Смена формующего узла выполняется быстро и без специального инструмента.

Котлетный автомат АВМ-3000 – это инвестиция в стабильное качество и высокую производительность вашего пищевого производства. Оборудование предназначено для интенсивной эксплуатации и гарантирует рентабельность за счет минимального обслуживания и универсальности.

Для заказа, получения подробных консультаций и расчета индивидуальной конфигурации обратитесь к специалистам компании «Партнер Мясной промышленности».