Нож прорезной FALCON 15 см – профессиональный инструмент для мясопереработки

Нож прорезной FALCON 15см – это надежный и функциональный инструмент, созданный специально для специалистов мясной промышленности, предприятий общественного питания и всех, кто ценит качественный режущий инструмент. Данная модель представлена в двух вариантах исполнения рукояти — с синей и черной ручкой, что позволяет легко маркировать инструмент по цехам или категориям продуктов, соблюдая строгие санитарные нормы и требования ХАССП.

Прорезной нож FALCON 15 см предназначен для выполнения широкого спектра работ: от отделения мяса от костей до нарезки крупных кусков и зачистки туш. Универсальная конструкция делает его незаменимым помощником как на крупных мясокомбинатах, так и в небольших цехах, где важна скорость, точность и безопасность операций.

Ключевые технические характеристики и преимущества

Главным достоинством данного ножа является высокое качество стали и продуманная геометрия лезвия. Твердость лезвия ножа составляет 55-58 HRC. Такой показатель твердости обеспечивает идеальный баланс между способностью длительное время сохранять заводскую заточку и достаточной пластичностью, предотвращающей сколы и выкрашивание режущей кромки при интенсивной работе.

Инструмент специально спроектирован для использования в режиме повышенной нагрузки. Нож прорезной FALCON 15 см без труда справляется с плотным мясом, сухожилиями и хрящами, сохраняя при этом стабильную производительность на протяжении всей рабочей смены. Сталь, используемая при производстве, имеет уникальный баланс между высокой твердостью, отличной антикоррозионной стойкостью и долговечностью. Это означает, что лезвие не боится частого контакта с влагой и агрессивными средами, не ржавеет и не требует особого ухода, кроме стандартных процедур мойки и дезинфекции, принятых на пищевых производствах.

Эргономичная и безопасная рукоять

Отдельного внимания заслуживает рукоять ножа. Она изготовлена из антискользящего, безопасного материала PP+TPR. Комбинация полипропилена (PP) и термопластичной резины (TPR) обеспечивает надежный хват даже во влажных и жирных руках, что критически важно при работе на предприятиях по пищевой переработке мяса, птицы, рыбы и т.д. Рукоять не выскальзывает, снижая риск производственных травм и ускоряя процесс разделки.

Материал рукояти обладает рядом важных свойств:

• Полипропилен (PP) – отличается повышенной прочностью и твердостью, а также высокой химической стойкостью. Он устойчив к воздействию большинства кислот, щелочей и моющих средств, используемых для санитарной обработки оборудования.
• Благодаря гигиеничности материала, рукоять не впитывает запахи и не способствует размножению бактерий, что соответствует строгим стандартам пищевой безопасности.

Важно отметить, что максимальная температура использования полипропилена составляет 95 °C. Это позволяет проводить безопасную термическую обработку и стерилизацию ножа в горячей воде (до 95°C) и паровых камерах. Такая возможность обеспечивает полную дезинфекцию инструмента между сменами или партиями продукции.

Сферы применения

Данный нож отлично подходит для:

• Разделки туш крупного рогатого скота, свиней и мелкого рогатого скота;
• Обработки тушек птицы и кроликов;
• Разделки и филетирования рыбы;
• Снятия шкур и зачистки жил;
• Отделения мяса от костей;
• Нарезки готовой мясной продукции.

Прорезной нож FALCON также востребован в профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых и кейтеринговых компаниях, где необходимо быстрое и аккуратное выполнение задач.

Почему стоит купить нож FALCON в компании «Партнер Мясной промышленности»?

Компания «Партнер Мясной промышленности» является надежным поставщиком профессионального оборудования и инструментов для пищевой отрасли. Мы предлагаем купить мясницкие ножи FALCON по выгодной цене с гарантией качества.

Работая с нами, вы получаете:

• Официальную гарантию на весь ассортимент продукции;
• Консультации специалистов по подбору инструмента под ваши задачи;
• Оперативную обработку заказов;
• Гибкую систему скидок для оптовых покупателей;
• Помощь в организации доставки по всей территории России.

Мы понимаем, как важно для производства бесперебойное наличие качественного инструмента, поэтому обеспечиваем наличие популярных позиций на складе и быструю логистику в любой регион РФ.

Обслуживание и уход

Для того чтобы нож прорезной FALCON 15 см служил долго, необходимо соблюдать простые правила эксплуатации:

1. После каждого использования мойте нож теплой водой с моющим средством и тщательно вытирайте насухо.
2. Периодически проводите дезинфекцию. Допускается обработка при температуре до 95°C.
3. Храните нож в сухом месте или на магнитной ленте, исключая контакт лезвия с твердыми металлическими предметами.
4. Используйте мусат или точильный камень для поддержания остроты режущей кромки. Благодаря твердости 55-58 HRC, сталь хорошо поддается правке.

Благодаря высокому качеству материалов, нож сохраняет свои рабочие характеристики на протяжении долгого времени, а возможность стерилизации делает его идеальным выбором для предприятий с высокими требованиями к гигиене.

Заказ и доставка

Оформить заказ на нож прорезной FALCON 15 см (синяя или черная ручка) вы можете прямо сейчас на нашем сайте или по телефону. Наши менеджеры быстро свяжутся с вами для подтверждения заказа и уточнения деталей доставки.

Мы осуществляем доставку во все регионы России, включая Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань и другие города. Отгрузка возможна как транспортными компаниями, так и почтовыми службами.

Выбирая компанию «Партнер Мясной промышленности», вы выбираете надежность, качество и профессионализм. С нами удобно и надёжно. Обеспечьте ваш цех качественным инструментом — закажите нож прорезной FALCON 15 см уже сегодня!

Не откладывайте покупку на потом — нажмите кнопку «В корзину» и получите профессиональный инструмент по лучшей цене на рынке. Идеальное сочетание цены и качества для вашего производства!