| Единица измерения | шт |
| Наименование | Спиральный тестомес Pilna 260 |
| Код товара | 000005342 |
Спиральный тестомес Pilna-260 и Pilna-320: профессиональное оборудование для производства теста
Спиральные тестомесы Pilna-260 и Pilna-320 представляют собой высокопроизводительное оборудование для интенсивного замеса теста на предприятиях общественного питания, хлебобулочных производствах и пекарнях. Эти модели обеспечивают стабильное качество замеса, высокую производительность и долговечность при интенсивной эксплуатации.
Конструктивные особенности спиральных тестомесов
Оба тестомеса имеют тяжелый калибр фиксированной конструкции. Чаша из нержавеющей стали обеспечивает высокий уровень сопротивления износу и коррозии. Двухступенчатый ременный передает высокий крутящий момент на спиральный взбиватель, гарантируя интенсивный замес даже крутого теста.
Спиральный миксер смешивает тесто гладко и равномерно, обеспечивая водопоглощение до 60%. Это позволяет получать однородную эластичную структуру теста с оптимальными хлебопекарными свойствами.
Система управления тестомесами
Панель управления микрокомпьютером представляет собой импортированные контролируемые панели, работающие в автоматическом и ручном режимах. Автоматический режим позволяет задавать параметры замеса, контролировать время и скорость. Ручное управление дает оператору полный контроль над процессом.
Защита от перегрузки предотвращает поломку оборудования при превышении допустимых нагрузок. Чаша и взбиватель вращаются в двух направлениях на двух скоростях, что обеспечивает качественный замес для различных видов теста.
Таблица с техническими характеристиками спиральных тестомесов Pilna 260 и Pilna 332:
| Характеристика | Pilna 260 | Pilna 332 |
|---|---|---|
| Мощность большого двигателя | 9 кВт | 12 кВт |
| Мощность малого двигателя | 1,5 кВт | 1,5 кВт |
| Мощность гидравлического двигателя | 1,5 кВт | 1,5 кВт |
| Максимальная сухая загрузка муки | 100 кг | 125 кг |
| Выход готового теста | до 160 кг | до 200 кг |
| Внутренний диаметр чаши | 840 мм | 910 мм |
| Глубина чаши | 450 мм | 490 мм |
| Объём дежи | 250–320 л | — |
| Скорость вращения блендера | 130/260 об/мин | 100/200 об/мин |
| Напряжение | 380 В | 380 В |
| Вес оборудования | от 1350 до 1500 кг | от 1500 до 1700 кг |
| Габариты (Д × Ш × В) | 1150×1790×1365 мм | 1150×1850×1395 мм |
| Упаковочные размеры (Д × Ш × В) | 1850×1260×1460 мм | 1910×1260×1460 мм |
| Материал чаши | нержавеющая сталь | нержавеющая сталь |
| Тип привода | двухступенчатый ременный | двухступенчатый ременный |
| Водопоглощение теста | до 60% | до 60% |
| Режимы управления | автоматический и ручной | автоматический и ручной |
| Защита от перегрузки | есть | есть |
| Направление вращения чаши и взбивателя | два направления | два направления |
| Количество скоростей | две | две |
Преимущества использования тестомесов Pilna-260 и Pilna-320
Спиральные тестомесы этой серии отличаются высокой производительностью и надежностью. Двухскоростной режим позволяет работать с разными типами теста: от крутого для хлеба до более жидкого для сдобы. Тесто замешивается равномерно, без комков и непромесов.
Конструкция из нержавеющей стали упрощает санитарную обработку. Фиксированная чаша обеспечивает стабильность при работе. Ременной привод снижает уровень шума и вибрации.
Сравнение моделей Pilna-260 и Pilna-320
Pilna-260 подходит для производств с загрузкой до 100 кг муки. Модель Pilna-320 рассчитана на большую партию – до 125 кг. Разница в мощности большого двигателя (9 против 12 кВт) напрямую влияет на способность перерабатывать плотное тесто.
Обе модели работают от трехфазной сети 380 В. Размеры и вес растут пропорционально производительности. Упаковочные размеры: для Pilna-260 – 1850×1260×1460 мм, для Pilna-320 – 1910×1260×1460 мм.
Область применения спиральных тестомесов
Оборудование используется на хлебозаводах, в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях. Подходит для замеса пшеничного, ржаного, смешанного теста. Высокое водопоглощение позволяет экономить муку и улучшать качество готовых изделий.
Спиральные тестомесы Pilna-260 и Pilna-320 – это профессиональное оборудование для тех, кто ценит качество замеса, надежность и производительность. Выбор модели зависит от объемов производства и требуемой мощности.
