Порционирующая машина для рыбы: профессиональное оборудование для нарезки филе и тушек

Надежная порционирующая машина для рыбопереработки

Порционирующая машина для рыбы — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для нарезки рыбного филе и тушек (включая сырье с костями) на аккуратные кусочки заданной ширины. Данная модель оптимально подходит для разделки сельди, скумбрии, сардины, ставриды, речной форели, сайры и других видов рыбы длиной не более 350 мм. Оборудование используется в производстве рыбных пресервов и позволяет получать ровные кусочки нарезки шириной от 8 до 40 мм.

Высокая производительность и качество нарезки

Порционирующая машина для рыбы демонстрирует производительность 300-350 кг/час, что делает её эффективным решением для предприятий среднего и крупного объема переработки. Дисковые ножи, которыми оснащена порционирующая машина, обеспечивают гладкий, ровный срез и безотходное производство. Аккуратные кусочки нарезки, получаемые на выходе, позволяют выпускать пресервы высокого качества, соответствующие стандартам пищевой промышленности.

Изменение ширины нарезки на порционирующей машине производится путем замены втулок между ножами и подающего барабана. Процесс замены занимает не более 30-60 минут, что позволяет быстро перенастраивать оборудование под различные规格 продукции.

Универсальность применения

Порционирующая машина имеет широкую сферу применения, поскольку может использоваться для нарезки сырья в свежем, дефростированном, соленом и копченом виде. Это делает оборудование незаменимым в различных технологических процессах рыбопереработки. Машина для нарезки рыбы эффективно справляется как с нежным филе, так и с тушками, содержащими кости, что расширяет возможности её использования на производстве.

Преимущества дисковых ножей Unimercо

Одним из ключевых достоинств порционирующей машины является оснащение дисковыми ножами производства компании Unimercо, Дания — мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса и рыбы. Материал ножей — высокопрочная сталь, что гарантирует длительную работу оборудования без необходимости заточки. Ножи для порционирующей машины сохраняют остроту на протяжении длительного времени, обеспечивая стабильное качество нарезки.

Простота обслуживания и эксплуатации

Порционирующая машина для рыбы отличается простым обслуживанием одним оператором. Для работы с оборудованием не требуется профессиональная подготовка персонала, а время обучения занимает не более одного часа. Машина для нарезки рыбы имеет минимальное количество движущихся элементов и отсутствие сложных электронных компонентов, что обеспечивает высокую надежность, долговечность и простоту эксплуатации.

Гигиеничность и безопасность

Конструкция порционирующей машины выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает полное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Оборудование имеет подтверждающие сертификаты, а также сертифицировано в соответствии с техническим регламентом «О безопасности машин и оборудования». Машина для нарезки рыбы легко моется, что важно для соблюдения гигиенических требований на производстве.

Технические характеристики

• Производительность: 300-350 кг/час
• Напряжение сети: 380 В
• Мощность: 2,05 кВт
• Размеры (ДхВхШ): 900x700x1350 мм
• Вес: 145 кг

Преимущества оборудования

• Высокая производительность до 350 кг/час
• Нарезка рыбы с костями и без
• Ширина кусочков 8-40 мм
• Дисковые ножи из высокопрочной стали
• Простая замена втулок для изменения ширины нарезки
• Работа с сырьем различной степени обработки
• Обслуживание одним оператором
• Быстрое обучение персонала
• Надежная конструкция из нержавеющей стали
• Соответствие санитарным нормам и стандартам безопасности

Порционирующая машина для рыбы — это надежное и эффективное оборудование для предприятий, занимающихся производством рыбных пресервов и переработкой рыбы. Благодаря высокому качеству нарезки, универсальности и простоте эксплуатации, данная машина станет незаменимым помощником в вашем производстве. Оборудование обеспечивает безотходное производство и позволяет получать продукцию премиального качества.

Бренд: PMP Страна производителя: Россия