Коллоидная мельница KM 700 коллоидальная

В наличии

Цена:

По запросу

Запросить цену
В сравнение

В избранное

Характеристики
Описание
Отзывы(0)

Единица измерения	шт
Наименование	Коллоидная мельница KM 700 коллоидальная
Код товара	000000148

Коллоидальная мельница используется для раздробления мяса, сырых шкур, и других продуктов мясного происхождения. Применяется в молочной промышленности (гомогенизация творога), а также используется для раздробления фруктов, например при производстве мороженного.

Функции

Преимуществом мельницы является максимальное растирание на пасту мяса, раздробленного предварительно на волчке или куттере, что дает возможность при производстве колбасных изделий использовать съедобную часть кишок, желудка, сухожилий, легких и вымя, которые не снижают качества продукта, зато приводят к улучшению его вкуса и консистенции. Мельницы имеют большое значение при производстве печеночных колбас, паштетов, сосисок, а так же соусов. Условием хорошего перемола является соответствующие содержание воды и жира в измельчаемом сырье. Чем более жидкое сырьё, тем лучше работает мельница.

Для получения оптимальной производительности мельницы сырье должно содержать 40% воды или 20% жира.

Конструкция

Коллоидальные мельницы выполнены из кислотоустойчивой стали. Режущие части азотированы. Применена засыпающая воронка емкостью 50 литров.

		KM 100	KM 300	KM 700	KM 1500
Производительность	[kg/h]	~100	~400	~800 -1000	1500
Напряжение	[V]	220/380	220/380	220/380	220/380
Мощность	[kW]	4	10	15	22
Диаметр основания	[mm]	500	500	500	600
Высота	[cm]	117	119	113	120
Емкость воронки	[l]	27	27/40	40/50	50/70
Вес	[kg]	75	120	160	190