Волчок JR 130

Волчок JR 130 двухшнековый Пр-ть, кг/ч 4000,  Мощность,  кВт  19, Габариты 1100*1200*1350

Волчок JR-130 (1100x1200x1350 мм, 19 кВт, 3000 кг/ч)

представляет серию мощных волчков для приготовления различных видов фарша, в том числе структурного. Оснащен двумя шнеками – режущим и подающим. Каждый шнек имеет две независимые скорости вращения. Подбирая соотношение вращения режущего и подающего шнека, можно добиться наиболее качественного результата в приготовлении фарша.
Среди других отличительных особенностей волчка:
исполнение – пищевая нержавеющая сталь, что соответствует самым строгим санитарно-гигиеническим нормам;
компактная конструкция на устойчивых ножках;
высокий уровень защиты и безопасности - для предотвращения случаев производственного травматизма волчок оснащен вверху решеткой;
самозатачивающиеся ножи, не требующие в процессе эксплуатации дополнительной заточки;
равномерная подача сырья к режущему углу при помощи особого переменного шага шнека, без перетирания и передавливания;
широкие возможности для приготовления фарша различной структуры и степени измельчения – помимо регулируемой скорости вращения шнеков, оператор может устанавливать сменные решетки с отверстиями различного диаметра (в базовый комплект поставки входят решетки с отверстиями 3-35 мм).
Учитывая высокое качество получаемого сырья, волчок с успехом может использоваться для производства структурных сырокопченых и сыровяленых колбас и другой деликатесной продукции.

Технические характеристики:
Вес машины 730 кг
Общая мощность 19 кВт
Размер отверстий решеток 3-35 мм
Диаметр решетки 130 мм
Производительность 3000 кг/ч
Габаритные размеры бака 1100x1200x1350 мм