Волчек JR-200

Волчек JR-200 (один шнек) Пр-ть, т/час  5 Мощность,  кВт  22 1515*900*1695

Профессиональная промышленная мясорубка JR-200

JR-200 - промышленная волчок мясорубка производительностью до 5 тонн в час. Производство завод Yuanchang Food Mechanism & Technology Co., Ltd., Китай. Предназначена для эффективного и быстрого измельчения свежего и замороженного кускового бескостного жилованного мяса для изготовления различных фаршей, а также для измельчения различных пищевых продуктов.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Мясорубка JR-200 может измельчать как крупнокусковое охлажденное мясо, так и замороженное до температуры -10-15°С, как предварительно измельченное на блокорезке, так и в блоках, с получением фаршей с различной степенью измельчения: от 3 мм до 40 мм.

Волчок может также применяться для предварительного измельчения пищевых продуктов таких как: субпродукты свежие или вареные, пищевой жир или масло, рыба, различные овощи.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Измельчение происходит путём забора продукта с приемного бункера рабочим шнеком и подачи на режущие ножи с решетками. Промышленная мясорубка имеет шнек с различным шагом витков. Широкий шаг витков предназначен для забора продукта, узкий шаг - для под прессовки продукта и равномерной его подачи в зону резки. Установленный на волчок шнек имеет полированную, гладкую поверхность, легко моется.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Ножевая головка волчка JR-200 имеет систему S3 или 1/2 Unger «полуунгер», которая предназначена для быстрого измельчения мяса и состоит из приёмной подрезной решетки, проставочного кольца, подрезного двухстороннего ножа, конечной решётки, зажимной гайки. Высокие обороты шнека и система ножей 1/2 Unger позволяют быстро измельчать продукты без передавливания.

В зависимости от требуемого размера, степени измельчения продукта устанавливается выходная решётка с различными по диаметру отверстиями, от 3 до 30 мм, что позволяет получать разнообразную структуру фарша. Возможна (взамен основной решетки) установка и работа на 2-х подрезных решетках для получения крупнокускового мясного шрота для посола при производстве сырокопченых колбас и ветчин, или производства консервов по ТУ. Двухсторонние ножи изготавливаются из высококачественной стали, проходят дополнительную закалку, имеют самозатачивающийся эффект. Все элементы ножевой головки мясорубки фиксируются специальной гайкой, которая закручивается вручную, что позволяет без подручных средств быстро и легко разобрать узел измельчения мяса.

Волчок мясорубка JR-200 профессиональная, рационально и компактно сконструирована, надёжна и проста в эксплуатации, удобна в техническом обслуживании. Привод закрыт легкосъёмной панелью для быстрого обслуживания.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Привод с мягким пуском и зашитой от перегрузок, имеет обратный ход «реверс» для аварийного удаления, очистки от продукта, горловины шнека. Пульт управления русифицирован.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Комплектуется одним рабочим набором: 2 крестовых ножа, приёмная подрезная решетка и одна решётка по заданию заказчика, дополнительные решётки и ножи заказываются дополнительно.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Комплектуется перекатной тележкой для мойки и хранения шнека с режущим инструментом.

При изготовлении волчка используется электрика АВВ Швейцария, пульт 24В, подшипники SKF производства только Европа (Франция или Венгрия), приводные ремни на вал BANDO Япония, качественный электродвигатель по лицензии.

Мясорубка гордо носит свое название "профессиональная промышленная", т.к. её производительность по свежему мясу при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг составляет до 5000 кг/ч, по замороженному сырью –до 2000 кг/час, в зависимости от продукта.

JR-200 - Мясорубка промышленная профессиональная (волчок-мясорубка) для общепита и производства фарша из свежего и замороженного кускового мяса до температуры -10-15°С. Завод Yanchang
Технические характеристики волчка JR-200:

Мощность 45кВт, 380 Вт. Скорость оборотов шнека 240/120об/мин. Весит волчок 801 кг. Габариты 1650х1100х1750 мм.