Формовочная (инкрустационная) машина YC‑550 — решение для бережного производства изделий с начинкой

Предлагаем к поставке высокопроизводительную формовочную (инкрустационную) машину YC‑550 — решение для бережного производства пирожков и аналогичных изделий из дрожжевого теста с влажными и гранулированными начинками (курица, лук, мясо, орехи и т. п.).

ПРЯМЫЕ ПОСТАВКИ

Машина специально разработана для производств, где критично сохранение текстуры начинки и пышности теста. Ниже — ключевые преимущества и технические параметры, которые решают типичные проблемы при работе с «капризными» начинками.

Почему YC‑550 закрывает частые проблемы на линии

Проблема на производствеРешение в YC‑550Засорение при подаче влажных и неоднородных начинок (курица + лук)Два независимых бункера из нержавеющей стали AISI 304 + оптимизированная геометрия подачи без заторовРаздавливание дрожжевого теста, потеря пышностиГибкий механизм подачи с малым углом наклона (без шнековой экструзии)Измельчение кусочков в начинке (курица, лук)Бережная подача сохраняет текстуру кусочковНестабильная дозировка и разный вес изделийТочная геометрия форм: диаметр теста — 65 мм, начинки — 45 ммНеровный срез, прилипание продукта к лезвиюПодвесное режущее лезвие с антиприлипающим эффектом

Технические характеристики (основные)

Тип машины: инкрустационная/формовочная, автоматическая.

Материал бункеров и контактирующих частей: нержавеющая сталь AISI 304.

Количество бункеров: 2 (независимых) — для теста и начинки.

Диаметр формы для теста: 65 мм.

Диаметр формы для начинки: 45 мм.

Особенности подачи: гибкий механизм с малым углом наклона, без шнека.

Режущий узел: подвесное лезвие, предотвращающее прилипание.

Назначение: изделия из дрожжевого теста с влажными, гранулированными и сухими начинками, в т. ч. с кусочками.

Рекомендуемое применение: пекарни, цеха полуфабрикатов, комбинаты общественного питания, мясоперерабатывающие производства.

Преимущества для вашего производства

Стабильный результат: повторяемость веса и формы изделий за счёт точной геометрии дозирования.

Сохранение качества продукта: текстура кусочков в начинке и пышность теста остаются неизменными.

Меньше брака: ровный срез и отсутствие прилипания снижают отходы.

Универсальность: подходит для широкого спектра начинок, включая сложные (влажные, с включениями).

Гигиеничность и долговечность: все контактирующие поверхности — из нержавеющей стали AISI 304, легко моются и устойчивы к коррозии.