Экструзионно-формовочный автомат тип-500 для производства сырников с начинкой и без

Высокопроизводительное решение для автоматизированного формования творожных изделий

Экструзионно-формовочный автомат тип-500 — это профессиональное промышленное оборудование для производства сырников, творожных изделий, полуфабрикатов и разнообразной продукции пищевой промышленности. Машина обеспечивает точное формование изделий из творожной массы, теста и фарша с возможностью добавления начинки или работы без нее.

Ключевые возможности и преимущества

Универсальность применения: Автомат тип-500 предназначен для изготовления широкого спектра продуктов: сырников из натурального творога или творожного продукта, сырных шариков, зраз (мясная оболочка с начинкой), пирожков, кондитерских изделий и полуфабрикатов. Оборудование успешно используется на предприятиях молочной, кондитерской, мясоперерабатывающей промышленности.

Гибкость настроек: Все параметры работы легко регулируются через сенсорную панель управления. Вы можете контролировать скорость подачи начинки и оболочки, работу диафрагменной резки и отводящего транспортера. Размер сырников можно изменять согласно технологическим требованиям.

Технология экструзии и формования: Процесс формирования изделия происходит в экструдере, где создается труба из основного материала (творог, тесто, фарш), после чего внутрь подается начинка с последующим обрезанием с помощью устройства диафрагменной резки. Наличие регулируемого по высоте конвейера гарантирует стабильность веса формируемого изделия.

Технические характеристики

Производительность:

• Для изделий 20-90 грамм: 35–90 штук в минуту без придавливания хвостика, 30 штук в минуту с придавливанием
• Для изделий 100-150 грамм: 30 штук в минуту

Электропитание: 380В/10%, 3 фазы, 50 Гц Потребляемая мощность: 1,47 кВт Габаритные размеры: 1 420 × 960 × 1 350 мм Масса оборудования: 450 кг

Комплектация машины H-500

Базовая комплектация включает:

• Узел экструзии теста (оболочки) с двумя шнеками и третьим для подбора излишков теста
• Узел экструзии начинки с двумя шнеками и третьим для подбора излишков начинки
• Подача начинки лопастным насосом
• Формовочная головка с одним выходом
• Узел механической резки
• Выходной регулируемый ленточный конвейер (длина 150 мм)
• Панель управления с регулировками скоростей
• Подъемный стол на отводящем транспортере для отсадки изделий весом 100-120 грамм
• Заглушка для начинки (возможна замена на шланги для возврата излишков в бункер)
• Насадка для диафрагменной резки (два комплекта на выбор)
• Защита вентиляторов от попадания воды при мойке
• Бункер для подсыпки мукой ленты транспортера

Дополнительные опции:

• Второй бункер подсыпки мукой
• Прикаточный ролик
• Бункер для несвязанной начинки (адаптирован для установки)
• Станции автоукладки, штамповки, нарезки (слайсер)
• Фритюрницы

Особенности работы с различными продуктами

Для сырников:

• Вес изделий: 40-60 грамм
• Диаметр: 40-80 мм
• Соотношение оболочка/начинка: от 100%/0% до 70%/30%

Для мясных полуфабрикатов:

• Возможно производство изделий округлой и продолговатой формы
• Соотношение оболочка/начинка: от 100%/0% до 50%/50%

Требования к сырью:

• Оболочка (творожная масса, фарш, тесто): температура от –4 до +10°C, мягкая и эластичная консистенция
• Начинка: связанные и несвязанные начинки (овощные, мясные, сырные, яйцо резанное, сухофрукты)
• Максимальный размер фракции начинки: 0,5 см
• Процентное содержание включений: не более 50% от общей массы

Пусконаладочные работы и технологическая поддержка

Мы обеспечиваем полный комплекс пусконаладочных работ и предоставляем помощь технолога для оптимальной настройки оборудования под ваше сырье и рецептуры. Фактическая производительность, соотношение начинки и оболочки, а также диаметры форсунок определяются в процессе пусконаладочных работ и поставляются по отдельной спецификации.

Дополнительные решения

Также мы поставляем комплексные линии для производства глазированных сырков с начинкой и без начинки из творога и сыра Тофу производительностью 1000-10000 сырков в час, включая формующие машины, автоукладчики, глазировочные машины, упаковочные автоматы и транспортные системы.

Экструзионно-формовочный автомат тип-500 — это надежное решение для автоматизации производства сырников и других пищевых изделий, проверенное на предприятиях России. Оборудование отличается высокой производительностью, точностью дозирования и стабильностью работы, что обеспечивает consistent качество выпускаемой продукции.