«Ну, ребята, эта шпигорезка SR‑300‑1 — просто бомба! Загружаешь мясо или овощи, а она тебе выдаёт идеальные кубики — один в один, как на картинке. Раньше часами мучились с ножом, а теперь всё делается влёт. 300–400 кг в час — это вам не шутки, для нашего кафе самое то. Однозначно рекомендую!»

Ну что сказать — вещь! Взяли для цеха, думали, маркетинг один, а аппарат реально работает. Замариновал шашлык за 15 минут — получилось, как будто сутки стоял. Мясо сочное, все в восторге. И чистить несложно, сталь хорошая. Однозначно стоит своих денег!

Ну что сказать — вещь! Взяли ваккумник на 1000 для шашлыков на продажу — и просто небо и земля. Выгружает. Есть регулятор скорости. Мясо пропитывается маринадом за пару часов, а раньше сутками ждать приходилось. Сочное, нежное, клиенты в восторге. Да, здоровенный, места много занимает, но оно того стоит!

«Используем ПМО‑400‑Щ уже несколько месяцев — впечатления только положительные. Щелевая гильза реально даёт разницу: фарш не пастообразный, а с нормальной структурой. Выход мяса радует — с уток до 77 % получается. Температурный режим держит хорошо, даже если сырьё чуть теплее. По гигиене тоже всё ок: разобрать и помыть можно быстро, простоев почти нет. Однозначно рекомендую коллегам по цеху».

Штормик 4000 — зверь-машина! Замороженные блоки рубит на ура, даже не задумываясь. Не надо ждать, пока разморозится, — кинул в аппарат, и через минуту фарш готов. Сталь хорошая, всё блестит, ничего не ржавеет. Ножи, говорят, затачивать надо только после 250–550 тонн — вот это ресурс! В общем, техника на все 100 %, не жалею, что взяли.